牛奶小蛋糕的做法
关于这个牛奶小蛋糕的做法的相关内容 ， 关于牛奶小蛋糕的做法 牛奶小蛋糕怎么做 ， 接下来小编为大家介绍 。
文章插图
1、原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶 。
2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 ， 分别装在两个盆里 ， 盆要干净、无油无水的哦 。
3、蛋黄中加15克白糖 ， 蛋白中加35克白糖 。
4、将牛奶倒入装有玉米油的碗里搅拌均匀备用 。
5、蛋白中加入盐和白醋 。
6、用电动打蛋器打至干性发泡的状态 。
7、蛋黄和白糖 ， 用电动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊 。
8、将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合 ， 用刮刀轻轻搅拌 ， 不要消泡 。
9、再将蛋黄糊全部倒入蛋白中 ， 轻轻地搅拌均匀 ， 这里也要注意不要消泡 ， 不过也不用担心 ， 这一步还是很容易搅拌均匀的 。
10、海绵牛奶小蛋糕的做法步骤：10 10将低筋面粉过筛 ， 倒入蛋糊中 ， 这一步一定要小心 ， 搅拌时动作要轻 ， 但每一次搅拌都要将一部分的干面粉与蛋糊混合好 ， 最后搅拌至无干粉的状态 。
11、舀一部分面糊倒入玉米油中 ， 混合均匀 。
12、再将玉米油混合液倒入面糊中 ， 轻轻地搅拌成光滑的面糊 。
13、烤箱预热 ， 上火170度 ， 下火160度 。准备好蛋糕模具和纸杯 ， 将面糊均匀的倒入每个纸杯中 ， 在桌面上震几下 。
14、烤箱预热完成 ， 将模具放入烤箱 。上火170度下火160 ， 烤10分钟 ， 再转上火175度下火155度烤6分钟 ， 蛋糕表面金黄色 ， 用牙签插入无湿粉即成熟 ， 出炉晾凉即可 。
【牛奶小蛋糕的做法 牛奶小蛋糕怎么做】15、绵软美味的牛奶小蛋糕做好啦 。
本文分享的牛奶小蛋糕的做法 牛奶小蛋糕怎么做的相关内容 ， 仅供大家参考建议 。
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