蒸螃蟹的时间 蒸螃蟹的时间是多长

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【蒸螃蟹的时间 蒸螃蟹的时间是多长】1、螃蟹的外壳较硬 , 而肉质较为柔软 , 新鲜的螃蟹 , 通常加热10-15分钟即可 , 加热时间过短 , 螃蟹可能没有热透 , 易有细菌或者寄生虫 , 加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老 , 口感变柴 , 综合来说 , 普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可 。
2、螃蟹富含蛋白质 , 有高胆固醇、高嘌呤 , 痛风患者食用时应自我节制 , 患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统 , 由于传统上中医认为蟹性寒 , 故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
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