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【味淋是什么? 味淋是什么调味料】1、味淋属于一种日本所特有的调味品 ， 是发醇之后制作而成的 ， 是使用圆粒江米作为主要的原料 ， 用日本菌种经过糖化之后制作成的 ， 而且烹饪的时候方法也比较多 ， 在蒸煮、烧烤 ， 或者是热炒、冷拌的时候都是可以吃的 ， 特别是在制作一些日料食物的时候 ， 这时候我们是需要使用到味淋这样的调味料 ， 所以说在日本料理中 ， 味淋是有着非常广泛的用途 ， 而且是可以很好的增加菜肴色泽感 ， 还可以帮助丰富菜肴的口味 ， 是一种不可缺少的调味品 。
2、味淋也被称为是米霖 ， 因为味淋是甜糯米经过曲酿造的 ， 所以说味淋属于一种料理酒 ， 味淋的味道比较甘甜 ， 其中还有酒味的存在 ， 可以发诶长有效的帮助我们去除掉食物存在的腥味 。味淋是一种黄色的透明甜味酒 ， 而且味淋的味道和加糖之后煮过的米酒比较相似的 ， 而且在用途上 ， 味淋和料酒也比较相似 ， 在烹调的生活味淋是不可缺少的一种调味品 。
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