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【剩菜是冷藏还是冷冻 剩菜能放在冷冻吗 剩菜是冷藏还是冷冻】1、一般的剩菜都是放在冷藏室中 。
2、冷藏室主要是为了保鲜又不冻伤食物为主要作用 ， 一般温度为2-10℃ ， 冷藏室的保存时间比较短；而冷冻室温度一般为﹣16-﹣26℃ ， 主要用于速冻食品 ， 尽量在不破坏肉质的前提下起到保鲜的作用 ， 食物在冷冻室的保存时间都比较长 。
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