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【过期巧克力千万别扔11种用途 巧克力过期几天还能吃吗】1、到期的巧克力不宜食用 。由于巧克力贮存时间过长 ， 错过了保质期 ， 其氧化值会升高 ， 导致巧克力油脂氧化程度超标 ， 食用过氧化值过高的食物 ， 会对人体造成很大伤害 ， 如引起肠胃不适、腹泻及肝损伤等 。
2、储存巧克力的温度是5-20度 ， 复合巧克力的储存温度是8-18度 ， 如夏季室温过高 ， 可用保鲜袋封口 ， 放入冰箱保存 ， 取出后不能马上打开 ， 切块的巧克力不可直接放入冰箱内 ， 以免出现白色霜冻 。
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