【绿豆的颜色怎么描述 绿豆的颜色外形大小】
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1、绿豆的颜色为淡绿色或黄褐色 。其形状为短圆柱形 ， 长度约为2.5-4毫米 ， 宽度约为2.5-3毫米 ， 在侧面的位置有白色的种脐 。绿豆是中国人民的传统豆类食物 ， 生活中比较常见 ， 吃法很多 ， 夏季可以煮成绿豆水 ， 还可以制作成各种甜点 ， 也能跟米或豆子混合起来煮成粥 。
2、绿豆也称青小豆 ， 为豆科植物绿豆的种子 ， 含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分 ， 具有较高的营养与保健价值 ， 被誉为“食中要物”“济世粮谷”“清热解暑良药” 。
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