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1、菜有点热不建议直接放冰箱 。晾凉饭菜再放进冰箱 ， 这一步对于冰箱的保养和冰箱里其它的冷藏食品是有好处的 。
2、嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌 ， 其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种 。
3、李斯特菌的最适宜温度是2-8度 。当把热食放入冰箱后 ， 冷藏室整体温度升高 ， 就可能造成细菌大量繁殖 ， 增加其他食物污染的机会 。
【菜热的可以放冰箱里吗 菜热着可以放冰箱吗】4、除了嗜冷菌以外 ， 冷藏室内的普通细菌 ， 也可能因为温度升高而大量繁殖 。所以把食物趁热放进冰箱 ， 并不是保持健康的最佳方案 。
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