【煮饺子要比蒸饺子更快吗 煮饺子要比蒸饺子更快吗】
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1、是的 。蒸饺子耗时15-20分钟,而煮饺子只需5-10分钟 。因为煮饺子的过程更容易维持饺子周围100°C的环境温度 。
2、当冷饺子刚下锅时,虽然饺子周围的水温会稍有下降,但由于水的比热较大,有较高的导热性,热对流作用会将热源从炉子传递到锅内,水会在短时间内再一次沸腾,使热量能源源不断地传递到饺子中 。
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