文章插图
1、洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了 。
2、材料：鸭肝800克 。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克 。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克 。
3、将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用 。
4、坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫 。
5、另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐、白糖、味精、鸡粉、料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟 。
【鸭肝如何处理 怎么洗鸭肝】6、将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可 。
推荐阅读
- 苍蝇太多如何办 苍蝇太多怎么办有何妙招
- 如何节约用燃气的方法 如何节约用燃气的方法呢
- 花洒水流小如何办 花洒水流小怎么回事
- 海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头要泡多久才能吃
- 切开的黄瓜冰箱保存方法 切开的黄瓜如何保存
- 毛巾干燥处理小妙招图片 毛巾干燥处理小妙招
- 葡萄嫁接后流水怎么办 葡萄嫁接伤流处理方法
- 如何挑选优质仔猪 八种方法教您挑选优质仔猪
- 怎么做简易钓鱼竿 如何做简易钓鱼竿
- 生蚝怎么处理生吃 生蚝怎么吃里面要去掉什么