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1、豆渣的营养还是很丰富的 。
【豆浆渣子有营养吗 女人长期喝豆浆的危害】2、豆渣是豆浆过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质 。
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