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1、需要的情况：如果是在气温比较高的夏天 ， 为了避免酵素变质 ， 还是放进冰箱保存比较好 ， 尤其是将酵素打开之后 ， 更不适合在常温下放置太久 ， 尽快吃完或是放在冰箱冷藏为宜 。
【酵素能放冰箱吗 自制酵素在冰箱里放久了还能喝吗?】2、不需要的情况：无论是自制的酵素还是市面上加工好的酵素 ， 若是没有打开 ， 还是密封完好的话 ， 存放在常温下也是没有问题的 ， 无需存放冰箱 。
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