普洱茶的白霜到底是什么 普洱茶去白霜方法


普洱茶的白霜到底是什么 普洱茶去白霜方法

文章插图
【普洱茶的白霜到底是什么 普洱茶去白霜方法】1、洗茶洗两遍即可去除白霜 。
2、“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果,俗称“茶单宁” 。味苦,具有消炎的作用,是茶物质逐渐氧化的结果,在学理上称这种现象为自然氧化作用 。
3、所以白霜并非外来的霉菌,也是发酵过程中一个正常的程序,白霜产生的过程中,茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化,以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代,茶水也会由菁转黄橙,在三到五年更使茶水由黄转红,最后变得美味甘甜的陈年普洱茶!如果您实在没法接受的话,可以通过洗茶把白霜洗掉 。


    推荐阅读