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1、微波炉加热 。
用微波炉加热 ， 加热时间不宜太久 ， 一般设定中低火 ， 250毫升的加热1分钟左右即可 ， 否则会破坏营养 。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象 ， 喝之前记得搅拌一下 。
另外也要注意 ， 用微波炉加热牛奶时 ， 最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热 ， 最好是不要直接用袋子或盒子加热 。
2、隔水加热 。
给牛奶加温最好的方式是隔水加热 ， 也就是将牛奶倒入杯子等容器内 ， 再放入热水中温热 ， 温热时不需要再对水进行加热 ， 还可以根据个人口味调整温度 。虽然这种方式比较麻烦 ， 但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失 。
3、旺火加热 。
牛奶适宜用旺火煮 ， 用文火煮牛奶所需的时间较长 ， 牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏 ， 从而降低了牛奶的营养价值 。
4、用锅煮 。
这是被用得最多的一种方法 ， 但一不小心就沸腾扑锅 ， 或者在锅底和锅壁上糊了一层 ， 造成营养损失 ， 所以要注意煮牛奶时要多观察牛奶变化 ， 待出现第一个“气泡”时立即关火；而且煮的过程中一直搅拌 ， 动作要温和 ， 中火即可 。
5、明火加热 。
【冬天喝牛奶要怎样加热 冬天喝纯牛奶怎么加热】放在煤气灶上加热时 ， 需选用大火快煮的方法 ， 就跟炒青菜一样 ， 能够锁住其中的营养物质不流失 。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏 。
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