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广西冬至怎么过 广西冬至吃什么?

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广西冬至怎么过 广西冬至吃什么?

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1、汤圆 。当然 ， 全国上下冬至都喜欢吃汤圆广西也不例外！汤圆象征天圆 ， 吃汤圆意为祭天 。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食 ， 象征着团团圆圆 。
2、老鸭煲 。在广西南部城市 ， 南宁、钦州、北海等地喜欢吃 ， 首先 ， 有冬至体“热”要吃鸭的说法 ， 有关营养学家据此解释为 ， 到了冬至 ， 人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候 。鸭子性味平和 ， 较适宜吃 。
3、鱼生 。在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉民族 ， 鱼生是冬至的头等大菜 。民间认为冬至外阴冷而内阳热 ， 宜吃凉性鱼生润肠 。
4、腊肉 。冬至腌制腊味食品是广西北部地区普遍存在的习俗 。冬至前后才有北风 ， 干风天 ， 准备过年度冬食物 。桂北地区有“冬至腊肉不用盐”的说法；东兰等地的“湖广人”于冬至日腊年猪 ， 以备春节吃用 。
5、粽子 。玉林人过冬至 ， 几乎家家必包米粽 ， 粽以精盐、南乳、豉油、五香粉等为调料 ， 再选以猪肉、海味、绿豆、荷包豆、粟子、花生等作馅 ， 熬熟后香味四溢 ， 是玉林人最喜欢吃的一种食品之一 。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法 ， 寄寓了劳动人民补益力气 ， 以待来年的朴素愿望 。
6、豆腐酿 。在冬至 ， 玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿此与北方冬至吃百味馄饨的寓意相同 。
【广西冬至怎么过 广西冬至吃什么?】7、南瓜饭 。当然 ， 在广西德保等地壮族也喜欢吃南瓜饭 ， 寓意丰收在望 。


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