蛋糕怎么做教程


蛋糕怎么做教程

文章插图
具体做法如下:
准备材料:淡奶油,砂糖 , 打发器
1、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水
倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;
2、刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟
然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;
3、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可;
【蛋糕怎么做教程】4、打发超过5分钟后,已经很硬了,这个是打发的极限,再打就要油水分离了


    推荐阅读