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泡椒凤爪的做法大全窍门 泡椒凤爪制作方法

今天给大家分享泡椒凤爪的制作知识，同时也讲解泡椒凤爪的制作技巧 。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
泡椒凤爪怎么做？详细步骤【泡椒凤爪的做法大全窍门 泡椒凤爪制作方法】泡椒凤爪的制作方法；
1.鸡爪洗净，沥干水分，去指甲；
2.锅中加入适量清水，放入10多片辣椒，水开后放入鸡爪，倒入适量料酒，去腥，中火煮10分钟左右关火；
3.用冷水把鸡爪上的油脂洗掉，把洗好的鸡爪切成两刀 。坡度越大越好，也更容易泡到它们 。
4.泡椒放入鸡爪，倒入泡椒水，加入1茶匙盐调味 。需要注意的是，泡椒水有一定的盐度，不需要加太多；
5、加入少量白醋中和泡椒的辣味，也让泡好的凤爪更加酥脆，加入凉白凤爪；
6.搅拌均匀，密封放在阴凉处或冷藏，即可食用 。
海南新东方烹饪学校可以学做泡椒凤爪 。
泡椒凤爪的制作方法；泡椒凤爪的配方 。其实在家做泡椒凤爪很简单 。首先你需要准备一个坛子，里面有鸡爪，泡椒，泡椒做鸡爪，然后你就可以在坛子里腌制食材了 。
一种泡椒凤爪的制作方法
配料:鸡爪、泡椒、白醋、姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶 。
练习:
1.新鲜鸡爪洗净，切成两半 。注意沿着脚中间切开，这样味道更好；
2.将鸡爪放入锅中煮熟，加入盐、姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等调料，煮十分钟左右至鸡爪熟透；
3.取出煮熟的鸡爪，用冷水冲洗干净，洗净上面的浮沫，沥干备用；
4.将鸡爪全部放入干净的容器中，倒入泡椒和泡椒水，加入适量的盐、白醋和冷水密封保存 。两三天就可以吃了 。
泡椒凤爪制作小技巧
1.想要做出好吃的泡椒凤爪，一定要检查食材和调料 。第一，一定要选择新鲜的鸡爪，这样才能保证口感 。
2.如果想让鸡爪更辣，就需要把泡椒剁碎，让泡椒的辣味更好的释放出来，让鸡爪得到充分的浸泡！
3.制作泡椒凤爪所需的调料也要准备好 。八角、花椒、桂皮、香叶等香料可以增加香味 。
自制泡椒凤爪的注意事项
1.泡椒凤爪时，加入适量，根据家人口味制作 。泡椒不要加太多，因为如果口味太辣，不适合老人和小孩，还会刺激肠胃，危害肠胃健康 。
2.装有泡椒和鸡爪的容器最好是可密封的玻璃瓶 。在酿造过程中保持密封是很有必要的 。
3.虽然是自己做的泡椒凤爪，但毕竟是腌制食品，要适量食用 。经常吃腌制食品会对健康造成很大影响！
泡椒凤爪的功效
1.泡椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能促进新陈代谢，增强免疫力 。
2、鸡爪含有丰富的胶原蛋白和脂肪，可以降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。
泡椒凤爪怎么做食材:优质鸡爪一斤，柠檬半个，葱半根，芹菜三根，野辣椒(小米椒)两瓶，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜等蔬菜(胡萝卜，生菜等脆蔬菜) 。
1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜杆用刀折断 。
2.将生姜和大蒜粉碎，花椒、肉桂和八角洗净晾干，花椒切段，放入容器中；
3.鸡爪洗净，清水切段(各地风味不同，绵竹的扫法是将鸡爪煮至软无骨，切忌煮太久，以致软烂)，煮好后取出，清水洗净，切成两三块，晾干；
4.把干鸡爪放在罐子里，盖上柠檬、洋葱和芹菜 。
5.将开水放入大碗中，冷却后加入蒜、泡椒、花椒、姜、辣椒 。
6.取老坛的泡菜水(重量与开水相同)倒入水中 。
7.将鸡爪擦干，将柠檬、洋葱和芹菜放入一个大玻璃碗中，浸泡30分钟以上 。
腌制工具:玻璃泡菜坛子(重庆玻璃泡菜坛子)
食材:质量好的鸡爪一斤，老坛子里的泡椒水，半个柠檬，半根葱，三根芹菜，两瓶野辣椒(或小米椒)，鲜辣椒，桂皮，八角，花椒，蒜，姜(最好是重庆泡椒坛子里泡过的泡椒姜)和其他蔬菜(胡萝卜，生菜等酥性蔬菜) 。
1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜杆用刀折断 。
2.姜、蒜捣碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切块放入玻璃缸中；
3.鸡爪洗净，清水切段(各地风味不同，绵竹的扫法是将鸡爪煮至软无骨，切忌煮太久，以致软烂)，煮好后取出，清水洗净，切成两三块，晾干；
4.将鸡爪干放入缸中，盖上柠檬、洋葱、芹菜，然后加盐、味精，盖上缸，加水密封，一两天后取出 。
鸡爪洗净，去指甲，切成两半 。首先，用开水浸泡 。换水，将葱姜切片、黄酒、花椒、八角、适量盐加入水中，加入，小火煮沸，小火焖15-20分钟 。如果你喜欢脆的食物，15分钟，如果你喜欢软的食物，20分钟 。


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