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【排骨汤怎么做不柴】
文章插图
炖排骨还要喝汤是很简单并且美味的一道菜
1 ， 排骨买回来后，先放清水里泡个两三个小时，因为能泡出很多杂质，所以期间要经常的换水；
2泡完后，用锅烧热水把排骨放热水绰一下，捞出杂质，再用热水清洗一下排骨，用热水洗排骨肉不会变硬；
4 ， 一根山药切块，胡萝卜切块备用3，起锅烧油可以少许就行，把排骨放入锅中炒一会，倒入事先准备好的热水 ， 然后放入从段，蒜瓣，姜片，八角，倒入生抽，少许酱油，蚝油，味达美，大火烧开后放入山药和胡萝卜，再小火炖1个半小时 ， 再撒入香菜叶就可以出锅即可 。
炖的过程中可以加一些热水以防汤汁变少
所以，炖排骨还要喝汤就以上面方法就可以，一定要排骨注意多泡一会，把多余杂质去掉
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