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芝麻发面饼怎么做又软又香甜

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芝麻发面饼怎么做又软又香甜

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材料杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯 ， 葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙做法1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好 。
或别太大就可以了 。
然后关火放凉备用 。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合 ， 等2分钟再倒入盛有面粉的容器） ， 发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大 。
不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整 。
小诀窍如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了 。
关火后等2-3分钟再掀锅盖 。
材料前几天一个东北MM问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种 。
那种饼我还真没吃过，不过应该和葱油发面饼的做法觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风刺骨，房间里却热气腾腾的，晒着温暖的太阳，吃着鸡蛋糕 ， 就着吊炉饼，那日子别提多惬意了 。
再揉一下，继续发面30分钟；3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油 ， 可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以） ， 最后撒上葱花；4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟 ， 饼翻个，再烤2-3分钟就可以了 。


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