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面包机可以烤蛋糕吗？ 。
可以的，完全没问题 。
用面包机烤出来的蛋糕，一点也不逊色于烤箱 。
而且面包桶不粘，清洗起来很方便 。
原料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、咖啡粉、纯牛奶 。
做法步骤： 。
1、准备好所有材料 ， 蛋黄和蛋清分别装在无水无油盆里 。
2、碗里装入牛奶、咖啡粉和10克细砂糖 。
3、搅拌均匀；加入油 ， 拌均匀，不见油星为止，比较浓稠的状态 。
4、筛入已经提前过筛的面粉 。
5、用刮刀十字形的切拌均匀，不可用力及打圈搅拌 。
6、分两次加入蛋黄，每加入一次蛋黄，需搅拌均匀才可以再加蛋黄 。
7、将45克糖分三次加入到蛋清里，将蛋白打至短小的尖角 。
8、取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀 。
9、再倒回到蛋白里 ， 用同样的手法拌均匀 。
10、拌好的蛋糕糊倒进面包桶内，轻震几下，以消除内部的气泡 。
11、将面包桶放进面包机 。
选择“烘烤”40分钟 。
12、做好的蛋糕 。
【面包机如何做蛋糕窍门】将面包桶倒扣在晾架上，待凉后才将蛋糕取出 。
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