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一到冬天 ， 大街上卖烤红薯的人又变多了 ， 就连小区楼下的小超市都开始卖了 ， 一走到那边 ， 就能闻到阵阵烤红薯的香味 ， 总是忍不住的想要买一个回去 。
长辈们看到后 ， 就可能会觉得太浪费钱 ， 自个家种的红薯没人吃 ， 这别人卖的就好吃了 ， 真是不会过日子 。
对于长辈们的这些想法 ， 很多年轻人都不会太在意 ， 两代人的想法有出入是肯定的 ， 也是能理解她们 ， 只不过真的是难以抵抗烤红薯的香味 。
其实 ， 不只是烤红薯 ， 随着大家健康知识的累积 ， 对红薯的好处 ， 也是有了更加深入的了解 ， 红薯不仅会烤着吃 ， 还会用来煮粥、煮饭或者是蒸着吃 ， 越来越多人在早餐吃红薯了 。
早餐经常吃红薯的人 ， 到底能给身体带来什么？
增加水分来源
冬天气候干燥 ， 容易丢失更多的水分 ， 有的人总是会忘记喝水 ， 或者说不习惯喝水 ， 也就容易缺水 ， 让皮肤显得比较干 ， 还可能会增加便秘的几率 。
如果你属于此类人群 ， 则是可以从食物中进行补水 ， 不要觉得水分都是由喝水补充 ， 食物中也是会含有水分 ， 一些食物中的含水量还比较多 ， 能增加体内的水分 ， 红薯就是其中一个含水量较高的食物 ， 在冬天还是适合多吃的 。
肠道更通畅
若是肠道不够通畅 ， 容易阻碍大便的排出 ， 也就可能会逐渐形成便秘 ， 带来的困扰也是蛮让人难受的 ， 不只是便秘 ， 也可能会出现消化不良的现象 。
主要是食物不能及时的被消化 ， 经过不断的分解之后 ， 也就容易让肠道变得干燥 ， 大便也会变得干硬 ， 不太容易排泄出去 ， 而红薯当中的膳食纤维 ， 可帮助加快肠胃活动 ， 肠道会逐渐变得通畅 ， 粪便也是能尽快的被排泄出去 。
眼睛更健康
现在时代进步比较快 ， 都是科技与网络的时代 ， 因此 ， 用眼相对于以前 ， 也是多了很多 ， 尤其是很多人还加班加点的熬夜去用眼 ， 这就会导致眼睛疲劳过度 ， 增加眼疾的发生风险 ， 视力也是容易受到影响 。
经常在早餐吃红薯 ， 能够帮助补充较多的胡萝卜素、叶黄素 ， 再加上红薯有益健脾胃 ， 而脾胃健康与肝脏健康也是挂钩的 ， 且与肝血的运行相关 ， 肝血能帮助滋养眼睛 ， 对眼睛也就会更加有益 ， 有助于保护眼睛 ， 减少眼疾的发生 。
为啥有人说吃红薯减肥 ， 有人却说增肥？
这就需要去了解一下 ， 吃红薯的方式了 ， 如果方式不正确 ， 可能就会越吃越胖 ， 按道理来讲 ， 适当吃红薯是有益减肥的 。
相比一些食物 ， 红薯的热量是比较低 ， 适合减肥人士食用 ， 还能增强饱腹感 ， 也就会被当做主食来食用 ， 就意味着减肥人士想要通过吃红薯减肥 ， 要在吃红薯时 ， 少吃主食 ， 或者用红薯替代主食 。
如果在吃红薯时 ， 还额外的吃主食的话 ， 容易增加碳水化合物的摄入 ， 也就会增加糖分摄入 ， 糖分不能完全的转化 ， 就可能变成脂肪 ， 这样吃当然会越吃越胖 。
还需注意一点 ， 就是红薯在放凉以后吃 ， 升糖指数会变低 ， 也就意味着可以减少脂肪的摄入 ， 对减肥也是有益的 ， 糖尿病患者 ， 想要放心的吃红薯 ， 也是可以注意食用的方式 。
那么 ， 红薯和紫薯有何区别？哪个更好？
红薯和紫薯 ， 都比较受大众的喜爱 ， 经常会出现在餐桌上 ， 也就会经常拿来做比较 ， 对于一些养生人士来说 ， 就会想要知道两者的区别 ， 更想知道哪个会更好 。
老实来讲 ， 两者的区别并不是太大 ， 主要就在于两点 ， 一个是热量 ， 另一个就是营养 ， 从热量上来说 ， 紫薯的热量会更高 ， 一百克的红薯和紫薯 ， 红薯只有87大卡 ， 而紫薯则是超出了100大卡 ， 有133大卡 ， 差距还是比较大的 ， 但与其它主食相比 ， 热量也是比较低的 ， 可以作为替代品来食用 。
营养方面的话 ， 主要差别就在于叶黄素和花青素 ， 红薯的叶黄素会更多一点 ， 紫薯则是花青素更多 。
花青素和叶黄素 ， 都能给身体带来一些益处 ， 只是带来的好不太一样 ， 但总体来说 ， 都是对健康有益的 。
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