蜂蛹可以生吃吗?蜂蛹不可以生吃 。生吃蜂蛹会引发过敏或者中毒,对人体有伤害 。想食用蜂蛹可以高温油炸,它的蛋白质含量高 。
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蜂蛹吃法有哪些
1、油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳) 。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食 。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食 。
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳 。烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用 。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火 。
3、芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料 。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别 。
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