如今的日常生活好啦 ， 但仍有很多人坚持不懈清茶淡饭、不沾荤食 ， 每顿饭一碗白米饭配酱制品就轻轻松松消磨了 。荤食虽然是高血压、高血脂、高血糖等病症的元凶 ， 但营养专家、中医還是建议老人“要吃荤” 。
【吃的越清淡老化越严重】
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控盐低油并不等于节食减肥
口味淡就是指控制油和盐 ， 并并不是节食减肥 。假如过度节食减肥会因为营养成分欠缺造成提早脆化！权威专家觉得 ， 清茶淡饭会提升脆化速率 。
年龄越大 ， 越发营养成分不够 ， 每5位80到84岁的老年人就会有一位被分类为“低营养成分群族” 。85岁以上的人 ， 则有1/3沒有摄入充足营养成分 。其原因是 ， 老人食欲缩小后 ， 三餐如果清茶淡饭 ， 发热量和营养元素便会不够 ， 免疫能力因而降低 。营养成分不够 ， 促使因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病身亡的风险性增大 。若高营养成分群族的身亡风险性是1 ， 低营养成分群族的风险性便是2.5倍 。长期性营养成分摄入不够 ， 身亡风险性可能增长 ， 认知能力功能也会降低 。
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欠缺肉制品易痴呆
一项调研说明 ， 不吃肉的人比二天吃一次肉的人患痴呆症的几率要高一倍 。
日本国长寿之乡冲绳县的最长寿的人 ， 都是有吃荤的习惯性 。她们基本上每日都吃荤 ， 而基本上没人患心血管疾病 。
冲绳县老年人喜爱吃荤 ， 并不是炒瘦肉、炸里脊 ， 只是把肉煮2～3小时后 ， 在鲜美的汤里一起再加箩卜或海带丝 ， 随后再炖上1钟头 ， 她们把这类菜叫“营养成分宝藏” 。肉历经长期的烧煮 ， 其不饱和脂肪的成分持续上升 ， 胆固醇成分会大大的降低 。这类肉既含丰富多彩的营养成分 ， 又不容易造成心血管疾病 ， 是益寿延年的营养成分上品 。
中医学和营养学家均觉得 ， 肉制品中带有多种多样丰富多彩的碳水化合物 ， 他们能够使血管维持绵软 ， 防止动脉硬化和脑中风 ， 提升对传染性疾病的抵抗能力 。肯定禁吃荤腥 ， 并不可以确保身体健康 。反过来可能导致蛋白等营养元素提供不够 ， 而最后加速衰退 ， 造成身亡 。
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延迟时间脆化的6大饮食搭配关键点
红肉白肉必须吃
老人在吃荤（包含内脏器官）时 ， 要把握那样一条标准：小量、多元化 。肉制品多元化 ， 可增加人的胃口 。
三餐分量平衡
三餐分量平分 ， 能够让肝脏平稳生成人体白蛋白 ， 使合成代谢反映稳定运行 。
选择高抗氧化食物
畜类高蛋白的食物含身体必须氨基酸 ， 抗氧化食物能够消除身体氧自由基 ， 缓解脆化速率 ， 例如一些深海的鱼 。
不必只挑软的吃
咬合工作能力体现人体的脆化水平 。以便保持咬合工作能力 ， 建议挑选适度食材 ， 每口食材渐渐地咬合 。
多烧煮少蒸炒
在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中 ， 最合适中老年的是炖和煲 。选用炖食的方式 ， 饱和脂肪可降低30%-50% ， 不饱和脂肪则有所增加 ， 胆固醇成分降低 ， 营养成分更强 。
得病时要少吃荤
假如老人身患发烧感冒的情况下 ， 不适合吃鸡肉 ， 不然会治不好 。由于感冒后大多数有发热、多痰或咳嗽等病症 ， 而鸡脯肉能够加剧这种病症 。发烧感冒病人 ， 更不适合吃发热量较高的别的肉食品 ， 如牛肉等 。
