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沈阳大白鹅多少钱一斤 鹅肉多少钱一斤2021( 四 )


再说到咱们北方农村，由于环境气温平均低于南方，纵然是有个把月比较炎热的时间也非常的短暂，所以北方人平时吃干饭，吃馒头，吃饺子面条，加泡菜酸菜等干菜下饭的时间多，而用鹅肉去煲汤喝，煲稀饭吃的人却很少，如果不是家里来客人，逢年过节杀只鹅待客的话，平时自己家人很少有几个杀只大鹅来吃的是吧，再加上北方农村里过去流传着一种说法，老一辈人认为鹅肉是一种诱发疾病，生鹅口疮的说法，所以就造成了大家平时对鹅肉敬而远之了，这就造成了北方农村当地鹅价低，只卖6.5元/斤的原因了是吧 。
所以，七星老农个人认为，南方农村鹅价高，卖13元/斤，而北方鹅价低，只卖6.5元/斤，其主要原因就是南北气候变化不一样，大家平时的饮食风俗习惯也不一样的，北方人认为鹅肉偏凉是发物，可以诱发疾病的，而南方人认为鹅肉，可以和胃止渴，避暑气，清湿热，在多汗炎热的夏天里，经常吃鹅肉煮稀饭，煲汤喝能益气补虚，恢复体力，确实是好东西了，鹅肉只卖13元/斤物有所值，比吃15块钱一斤的猪肉强多了，所以就造成了南方农村鹅价格高的主要原因了是吧 。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
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对于题主说的我们北方的鹅只有6.5元每斤，作为北方地区的我来说我觉得是不可能的事情 。
南北方鹅价格的差异在于，鹅和鸭子一样属于性寒的肉类，我们这里的人不大喜欢吃鸭鹅肉，所以它的消费市场比较小，养殖户也少所以价格行情就不是太好 。不过随着我们这些8090后的出门在外打工，也有人专门想吃个新鲜，鹅的价格现在也在9-10元每斤了 。
为什么南方一些农村鹅价13块/斤，北方只有6.5元/斤，差差别在哪里呢？这个问题有点意思，南方许多时候菜市场远不止13元/斤，也确实是正常现象，我在广东的清远、广州、中山、佛山顺德，广西的南宁都有生活过，下面我来分析一下 。
一、饮食文化差异比较大，南方的做法比较多，比如深井烧鹅、荔枝柴米烧鹅，再有新鲜的炆鹅等等家常做法，在南方就是一道家常菜，特别是过时过节，南方人吃鹅肉已经成为了一种习惯，你去南方吃宵夜都有烩鹅、炆鹅这道菜，大白天去菜市主要就是以卖熟的烧鹅、卤鹅、白斩为主 。而北方吃鹅，相对简单，没有南方那么多花样 。
二、北方鹅价之所以卖的便宜，主要还是吃鹅的人比较少，加之做法比较单调，主要以炖鹅为主 。吃的人少，市场自然就小，所以导致价格一直升不上来 。
三、气候差异造成的，南方有吃鹅滋补养人一说，吃鹅成家常便饭 。而北方人相信鹅是灵性，不能随便杀，要杀也要祷告完后，在十字路口杀 。
四、养殖方法可能不同，我国鹅的种类有很多，但是总之农家散养食草的鹅会非常贵，而养殖场的速生鹅比较便宜 。我去年在广东清远呆过，那边农村养鹅场特别多，都是以速生鹅为主，市场价也就9~10元/斤左右 。如果是真的农村散养鹅，起码孕25~30元/斤以上 。
总之，地域的差异，饮食文化的差异，是导致南北方鹅价差异大的主要原因 。所以，大家想了解吃鹅的文化，建议到广东这边试试，保准让你大开眼界，我我就超喜欢吃中山那边的荔枝柴烧鹅，又香又脆 。
我不知道说的是什么鹅才13元一斤，我家这里去年卖28到30一斤，土鸡35！
Q3：大鹅市场价多少钱一斤现在
大鹅的价格在15元-20元一斤不等 。因为不同品种，不同地域，大鹅的价格都是不一样的 。
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备.
鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等 。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱 。
营养价值：
鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用 。可以预防慢性病，补虚益气，暖胃生津 。对经常口渴、乏力、气短、食欲不振者 。
可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充营养，又可控制病情发展 。鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性 。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，在冬季进补再适宜不过 。
以上内容参考：百度百科-鹅


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