姜长白毛了还能吃吗 _变质

【姜长白毛了还能吃吗】姜是烧菜熬汤调料的关联，能够除腥。但是长期在家里不煮饭，会发觉家中的姜片早已长霉长毛了。那麼姜片毛多还能吃吗?尽管俗话说乱姜不乱味，可是姜片长读是不能吃的，姜片烂掉时，姜身体便会造成较强的黄樟素，黄樟素吃进身体，会导致肝脏变病，比较严重影响身心健康，因此要是姜一有烂掉，便要丢掉，不必得不偿失。

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姜片毛多还能吃吗?
不可以吃完。姜片要是有一部分腐烂或毛多，便要全部丢弃，不能将腐烂一部分摘除，留有好的一部分用，因当姜片烂掉时，姜身体便会造成较强的黄樟素，黄樟素吃进身体，会导致肝脏变病，比较严重影响身心健康，因此要是姜一有烂掉，便要丢掉，不必得不偿失。姜产生毛多状况，关键原因有两个层面：一是餐厅厨房中购置姜的总数大，且存放空气相对湿度大，加上重合堆积不自然通风，易造成姜出芽或发发霉烂;二是姜产量过多，餐厅厨房中平均气温高，特别是在夏天，非常容易造成生产加工好的蕃薯粉、生姜片、姜片等霉变。
姜片长霉还能吃吗?
姜有不大的长霉還是能够服用的，味儿也不会越来越很大，留意把长霉的一部分和外皮切除再烧菜就可。尽管烂姜不烂味，其辛辣味犹存，但在烂掉全过程中，姜片颜色改变，另外会造成一些欠佳味道，也会影响菜肴的颜色与口味。因而，假如烂掉长霉的总面积很大，不适合服用，烹调菜式时仍流利地挑选这些新鮮质好的姜片为好。

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如何存储姜片?
1、窑藏
在初霜来临以前(冬至节气),当姜叶转黄,生姜已充足完善后在大晴天取回,分摊在路面约8—12钟头,薄厚不超过15cm,去除泥渣和粉碎生姜,再置阳光底下曝晒1—2天,随后用4‰成分为5%的三唑酮可湿性粉剂侵泡1钟头,捞起来晾晒(或用1.25‰的代森锌液喷撒生姜),随后放到地形略高,排水管道优良,春阳的地下室内(留意地下室贮前的杀菌和温度湿度),姜入窖要轻拿小心轻放,层次堆放,使生姜中间有一定的间隙,高宽比1m,顶盖30cm厚的沙质土潮土。待日平均气温在5℃下列时密封性窖口,定期翻窖查验。