芹菜炒肉的做法家常菜 芹菜炒肉的做法
今天小编给各位分享芹菜炒肉的做法(芹菜炒肉的做法家常菜),如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注小站,我们一起开始吧!芹菜炒肉丝好吃吗?
特别好吃!材料:瘦肉150g,芹菜200g,姜蒜适量,淀粉少许,生抽一勺,老抽半勺,糖2g,食用油适量,蚝油一勺,盐2g 。
练习步骤:
第一步 。芹菜洗净 。你最好把里面的排骨撕下来切片 。
第二步,准备一些生姜和大蒜 。
第三步,在瘦肉中加入淀粉、酱油和适量的生抽 。
第四步 。加入热油,放入热锅中煸炒姜蒜 。
第五步 。倒入瘦肉翻炒 。
第六步 。肉炒好后,放入芹菜,加点盐 。翻炒 。
第七步,继续翻炒,直到芹菜断了 。
第八步 。加入一些糖和蚝油,搅拌均匀后关火再煮 。
自制猪肉和芹菜
1.将芹菜和蒜苗切成段 。
【芹菜炒肉的做法家常菜 芹菜炒肉的做法】2.五花肉熟了 。
3、锅里油热,下五花肉炸 。
4.加入肉丝酱,在豆豉中翻炒,加入酱油 。
5.加入芹菜,炒蒜 。
6.烹饪前加入盐和鸡粉 。
肉炒芹菜最正宗的做法 。
材料
猪肉400g、芹菜3根、姜蒜、郫县豆瓣、酱油、白糖、鸡蛋、猪板油1块 。
工作方法
1.猪肉是按纹路斜切的 。
2.肉片里拌了郫县豆瓣和少量盐 。搅拌均匀后,倒入蛋清,搅拌均匀 。放入冰箱冷藏30-60分钟 。
3.将芹菜切成段备用 。
4.用热油炒姜蒜,然后倒入芹菜,加入蛋黄炒至熟 。
5.将芹菜炒至透明,加入少许盐调味 。把芹菜放在盘子里备用 。
6.把切好的肥肉炒成油,然后倒入瘦肉翻炒 。
7.变色后加入酱油和糖 。收汁后倒入炒好的芹菜拌匀 。
炒芹菜吃什么比较好?
芹菜炒肉丝,炸虾,炸豆腐等等都很好吃 。
再来说说芹菜炒肉丝 。首先,把芹菜的叶子去掉,切成寸,肉切丝,加入少许盐 。锅里热油,先炒肉丝,再放入芹菜,加点红辣椒,就不用加其他调料了 。看起来又好又好吃 。芹菜炒虾仁,芹菜炒豆腐,芹菜炒肉都是这样做的 。因为芹菜本身的香味,所以它们色、香、味都是一样的 。
芹菜炒猪肉的常用方法,凉菜
材料:芹菜300克、瘦猪肉300克、洋葱少许、盐、鸡精、鲜酱油少许、鸡蛋一个、玉米淀粉和水淀粉 。
练习步骤:
1.先把瘦猪肉切成1元硬币那么厚的薄片,用清水冲洗几次,然后把水挤出来备用 。
2.将干肉片放入盆中,先加入少许料酒、白胡椒粉、盐和30克左右的水,朝一个方向搅拌均匀,使肉片充分吸水 。然后打一个鸡蛋再搅拌均匀,然后加入适量的玉米淀粉继续往一个方向搅拌均匀,让肉片表面均匀的涂上一层薄薄的糊 。最后在肉片表面撒上适量的食用油,放入冰箱冷藏15分钟左右,这样肉片的口感会更好 。
3.芹菜洗干净,切成小块,锅里放水,水开后加一勺盐,芹菜在锅里焯一下 。将芹菜煮至颜色变深,取出备用 。芹菜提前焯一下,炒出来的芹菜会更绿更脆 。
4.先将炒锅烧热,再加入少许食用油,油热后倒出,再加入适量清凉油,油热至四成左右,放入腌制好的肉片,用筷子快速摊开,将肉片炸至变色成熟,取出控油 。掌握这个切肉的技巧,保证以后切肉的时候不会粘锅 。
5.锅里留一点底油 。油热后,加入洋葱丝和焯过的芹菜,大火翻炒 。将芹菜翻炒,然后放入肉片,加入少许盐和鸡精调味,继续大火翻炒 。
6.最后沿锅倒点鲜酱油 。大火翻炒后装盘 。
肉炒芹菜的常见做法
材料:芹菜2根,瘦猪肉2根 。新鲜红辣椒2个,辅料:酱油一勺,油少许,蒜1瓣,盐2克,味精少许,姜一小块 。
烹饪步骤:
1.拿起芹菜的茎,用叶子掐掉一端,再把芹菜末端的根剪掉 。然后把做芹菜炒肉需要的食材切成小块 。瘦肉切小块,红辣椒切小块 。
锅里多放点油 。油烧开时,放入蒜和姜煸炒,芹菜和红辣椒切片,加盐和味精,翻炒装盘,但千万不要加水 。
3.加入少许油,瘦肉片,一勺酱油,翻炒,然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里,和瘦肉一起翻炒 。这里也不要放水 。肉熟了,就拿锅装盘 。
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