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芹菜炒肉的做法家常菜 芹菜炒肉的做法

今天小编给各位分享芹菜炒肉的做法（芹菜炒肉的做法家常菜），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！芹菜炒肉丝好吃吗？
特别好吃！材料:瘦肉150g，芹菜200g，姜蒜适量，淀粉少许，生抽一勺，老抽半勺，糖2g，食用油适量，蚝油一勺，盐2g 。
练习步骤:
第一步 。芹菜洗净 。你最好把里面的排骨撕下来切片 。
第二步，准备一些生姜和大蒜 。
第三步，在瘦肉中加入淀粉、酱油和适量的生抽 。
第四步 。加入热油，放入热锅中煸炒姜蒜 。
第五步 。倒入瘦肉翻炒 。
第六步 。肉炒好后，放入芹菜，加点盐 。翻炒 。
第七步，继续翻炒，直到芹菜断了 。
第八步 。加入一些糖和蚝油，搅拌均匀后关火再煮 。
自制猪肉和芹菜
1.将芹菜和蒜苗切成段 。
【芹菜炒肉的做法家常菜 芹菜炒肉的做法】2.五花肉熟了 。
3、锅里油热，下五花肉炸 。
4.加入肉丝酱，在豆豉中翻炒，加入酱油 。
5.加入芹菜，炒蒜 。
6.烹饪前加入盐和鸡粉 。
肉炒芹菜最正宗的做法 。
材料
猪肉400g、芹菜3根、姜蒜、郫县豆瓣、酱油、白糖、鸡蛋、猪板油1块 。
工作方法
1.猪肉是按纹路斜切的 。
2.肉片里拌了郫县豆瓣和少量盐 。搅拌均匀后，倒入蛋清，搅拌均匀 。放入冰箱冷藏30-60分钟 。
3.将芹菜切成段备用 。
4.用热油炒姜蒜，然后倒入芹菜，加入蛋黄炒至熟 。
5.将芹菜炒至透明，加入少许盐调味 。把芹菜放在盘子里备用 。
6.把切好的肥肉炒成油，然后倒入瘦肉翻炒 。
7.变色后加入酱油和糖 。收汁后倒入炒好的芹菜拌匀 。
炒芹菜吃什么比较好？
芹菜炒肉丝，炸虾，炸豆腐等等都很好吃 。
再来说说芹菜炒肉丝 。首先，把芹菜的叶子去掉，切成寸，肉切丝，加入少许盐 。锅里热油，先炒肉丝，再放入芹菜，加点红辣椒，就不用加其他调料了 。看起来又好又好吃 。芹菜炒虾仁，芹菜炒豆腐，芹菜炒肉都是这样做的 。因为芹菜本身的香味，所以它们色、香、味都是一样的 。
芹菜炒猪肉的常用方法，凉菜
材料:芹菜300克、瘦猪肉300克、洋葱少许、盐、鸡精、鲜酱油少许、鸡蛋一个、玉米淀粉和水淀粉 。
练习步骤:
1.先把瘦猪肉切成1元硬币那么厚的薄片，用清水冲洗几次，然后把水挤出来备用 。
2.将干肉片放入盆中，先加入少许料酒、白胡椒粉、盐和30克左右的水，朝一个方向搅拌均匀，使肉片充分吸水 。然后打一个鸡蛋再搅拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉继续往一个方向搅拌均匀，让肉片表面均匀的涂上一层薄薄的糊 。最后在肉片表面撒上适量的食用油，放入冰箱冷藏15分钟左右，这样肉片的口感会更好 。
3.芹菜洗干净，切成小块，锅里放水，水开后加一勺盐，芹菜在锅里焯一下 。将芹菜煮至颜色变深，取出备用 。芹菜提前焯一下，炒出来的芹菜会更绿更脆 。
4.先将炒锅烧热，再加入少许食用油，油热后倒出，再加入适量清凉油，油热至四成左右，放入腌制好的肉片，用筷子快速摊开，将肉片炸至变色成熟，取出控油 。掌握这个切肉的技巧，保证以后切肉的时候不会粘锅 。
5.锅里留一点底油 。油热后，加入洋葱丝和焯过的芹菜，大火翻炒 。将芹菜翻炒，然后放入肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒 。
6.最后沿锅倒点鲜酱油 。大火翻炒后装盘 。
肉炒芹菜的常见做法
材料:芹菜2根，瘦猪肉2根 。新鲜红辣椒2个，辅料:酱油一勺，油少许，蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块 。
烹饪步骤:
1.拿起芹菜的茎，用叶子掐掉一端，再把芹菜末端的根剪掉 。然后把做芹菜炒肉需要的食材切成小块 。瘦肉切小块，红辣椒切小块 。
锅里多放点油 。油烧开时，放入蒜和姜煸炒，芹菜和红辣椒切片，加盐和味精，翻炒装盘，但千万不要加水 。
3.加入少许油，瘦肉片，一勺酱油，翻炒，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里，和瘦肉一起翻炒 。这里也不要放水 。肉熟了，就拿锅装盘 。
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