江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

洋白菜的做法大全家常菜视频 洋白菜的做法大全( 二 )


卷心菜丝香肠
材料
大白菜1颗；香肠1根；洋葱少许；取1汤匙生吃；醋1汤匙；盐1茶匙；少量鸡精
工作方法
白菜叶用清水+少许盐浸泡，洗净，捞出晾干，撕成碎片备用 。
切一点葱花备用 。
一根香肠，切片 。
锅中加入少许食用油，小火翻炒香肠中的油 。
在锅底翻炒葱花 。
最后炒白菜丝，加入白醋和酱油搅拌均匀 。等叶子软了，加盐调味，煮之前加鸡精 。
蔬菜炒粉丝
材料
一个粉丝；鸡蛋2个；白菜适量；中度里脊；取适量；胡萝卜适量；洋葱适量；蚝油适量
工作方法
最好用红薯粉丝或者龙口粉丝 。
用开水将长粉丝炒软 。如果是热水，放锅里一分钟，盖上锅盖炖一会儿 。
泡软粉丝，沥干 。
蔬菜去硬茎，切丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制十分钟，这样炒出来的肉比较嫩) 。下班后急着做饭，就省略了这一步 。
在碗里打两个鸡蛋
锅里放油，加热到八成热，倒入蛋液，用筷子打散 。
炒鸡蛋的锅里加入适量的油，和肉丝一起翻炒至颜色变白 。
然后加入胡萝卜和卷心菜，翻炒至卷心菜变软 。
倒入沥干的粉条，快速翻炒，用筷子翻炒 。
倒入生抽，蚝油，几滴酱油(真的就一点点，不然炒的时候会变黑)，或者不要放下，看你对颜色的要求 。如果很粘，就顺着锅沿倒点开水，但是我没有放盐是因为我放了生抽和老抽，我没有放糖是因为现在酱油是甜的 。炒至粉丝上色，关火，切一些葱花 。
木鞋
醋腌卷心菜
材料
大白菜1颗；生姜2片；大蒜2瓣；干辣椒2-3个；胡椒粉1勺；醋3勺；取生食1勺；糖1勺；盐1茶匙；两勺淀粉
工作方法
包
把蔬菜的根切掉，一根一根推开，冲洗干净，用手撕成适口的小块，把叶子和茎分开 。
将大蒜、姜末和干辣椒切成小块 。取一碗，将醋、酱油、盐、糖、淀粉倒入酱中备用 。
锅里倒点油，小火煸炒辣椒，然后取出辣椒 。加入蒜片、姜末和干辣椒使它们变香 。
先炒白菜梗 。当茎变软时，用大火炒叶子 。
白菜略软时，可以倒入事先准备好的碗里榨汁 。把火快速搅拌均匀，就可以出锅了 。
上菜~ ~
卷心菜丝
材料
大白菜1颗；五花肉150g干辣椒4个；大葱6-8根；一小块姜；3瓣大蒜；盐3克；50毫升酒；一勺很好吃(只是一种酱油)；酱油蒸鱼；半勺油的消耗量
工作方法
所有材料都准备好了 。卷心菜应该有光滑的表面，并且搬运起来很重 。这种白菜炒起来水分足，脆脆的 。如果你喜欢软食，就买清淡的 。五花肉越肥越好 。炸猪油和白菜丝超级好吃！
用刀从底部切开，然后掰下来一张一张地撕 。不要撕得太小 。吃大块的很过瘾 。我喜欢在这里分手，还有其他的味道在里面 。我一般不要 。撕完会洗吗~
将干葱、蒜、辣椒切段，五花肉切片 。
锅里放油，煎五花肉 。喜欢辣椒的童鞋可以放在热锅里煮一下凉油，再把辣椒炒香 。
将五花肉炸至微焦 。这种油是这道菜味道鲜美的关键，所以油煮得越多越好 。
加入葱、姜、蒜和辣椒 。
翻炒半分钟 。
把所有的卷心菜都倒进去，炒两分钟 。
沿着锅边撒料酒，加点盐，然后
翻炒一分钟 。这里为了拍摄效果，我把料酒的开口剪掉了，这样可以更清楚的看到料酒的画面 。只切一点点就能买到袋装料酒 。可以挤出一根细线，沿着锅沿呈圆形散开，让料酒的高温蒸发留下它的香味 。这道菜很好吃 。
添加油耗
增加美味的新鲜度
加入蒸鱼和酱油 。
再炒一分钟，然后出锅 。如果你喜欢软的食物，你可以再煎两分钟 。一般我做这道菜不到4分钟，味道会更好 。
卷心菜丝
材料
大白菜1颗；辣椒20个左右；取两勺生食；油适量；半勺糖
工作方法
将白菜去皮，用手撕成小块(扔掉叶子中间的粗茎)，冲洗干净，沥干 。
锅里放比平时多一倍的食用油，火会更大，直到锅冒烟着火 。往里面扔胡椒粉，迅速把白菜倒进去 。
把白菜炒软，放在酱油里煮，再炒，炒到白菜变软出锅，用半勺糖调味 。
吃卷心菜的六种最佳方法
材料:大白菜、干辣椒、五花肉、蒜、姜、盐、蚝油、酱油、花椒油 。
制造步骤:
1.用手将白菜撕成小块，用清水冲洗干净，沥干备用 。
2.五花肉切片，干辣椒切丝，蒜和姜分别切丁 。


推荐阅读


上一篇：丝瓜的做法大全家常菜 丝瓜的做法大全

下一篇：狗尾续貂是什么生肖 狗尾续貂