鲱鱼罐头为什么这么臭(鲱鱼罐头好吃吗)
神秘的声音1996年,南丹麦大学的马格努斯·沃尔伯格(Magnus Wahlberg)教授被带进斯德哥尔摩卑尔根海军基地的一个非常秘密的房间,在那里,军队向他播放了一个神秘的声音 。这个声音是被一艘潜艇探测到的,它包含了类似螺旋桨的噪音 。军方怀疑前苏联的潜艇一直在秘密工作,但苏联已经解散多年,俄罗斯没有理由这样挑衅他们 。
事实上,最早接收到这个信号要追溯到1981年,当时一艘苏联潜艇在瑞典海岸搁浅,距离瑞典海军基地只有10公里 。此后,瑞典一直密切监视着周围海域,在此期间,他们收到了这种难以捉摸的神秘声音 。
1982年,为了寻找这种神秘声音的来源,瑞典出动了多艘潜艇、船只甚至直升机对声源进行了整整一个月的探索,但一无所获 。10多年来,瑞典经常收到这种神秘的声音,几乎让他们发疯 。毕竟,当你面对威胁,却不知道它来自哪里,是谁在威胁你的时候,你也会发疯 。
据说瑞典首相曾写信质疑俄罗斯总理叶利钦,导致两国关系紧张 。
瑞典军方为了找出声音的来源,把马格努斯·沃尔伯格教授带进一个密室,对他说:你是第一个听到他说话的普通公民 。我希望你能保守秘密 。
之后瑞典军方开始播放神秘声音 。一开始马格努斯·沃尔伯格教授觉得这个声音会很震撼,但是听了之后他说,就这样?
马格努斯·沃尔伯格教授说:“我可以复制这种声音 。然后下一次来海军基地的时候,他给军方展示了“苏联潜艇”的声音 。就在军方高度紧张的时候,马格努斯·沃尔伯格教授说,这是大西洋鲱鱼放屁的声音 。
大西洋鲱会放屁?我们可能不熟悉大西洋鲱鱼,但它是著名的鲱鱼罐头的原料 。
我们知道,人之所以会放屁,是因为人体肠道微生物在分解食物的过程中释放出一些气体,比如二氧化碳,导致肠道内的气压高于人体外的气压 。在内外压差的作用下,肠道内的气体会向外释放,这就是放屁 。
鲱鱼的放屁原理和人类不一样 。他们的屁不是从消化道出来的,而是从鱼鳔里出来的 。它们的身体有非常独特的结构 。它们从水面吞下空气体后,会把一部分气体储存在鱼鳔里 。鱼鳔的末端与肛门相连 。当它们遇到危险时,会把浮子里的气体挤出肛门,形成一个“屁”,只不过大西洋鲱鱼放屁又快又猛 。
鲱鱼用屁来交流大西洋鲱鱼有一个特点,就是喜欢群居 。科学家曾经测量过其中一个鲱鱼种群,发现大西洋鲱鱼鱼群的大小达到了4立方千米,这是由大约40亿条鱼组成的 。
【鲱鱼罐头为什么这么臭(鲱鱼罐头好吃吗)】生活在这么多个体中,大西洋鲱鱼进化出了一种“放屁”的交流模式 。科学家发现,与人类放屁的“噗”声不同,鲱鱼放屁类似于“噗噗”的高频屁,专业术语是“一种连续的脉冲串” 。
鲱鱼屁的低频和高频可达1.7kHz和22kHz,而人的听觉范围是20~2000Hz 。也就是说,大部分鲱鱼放屁的频率都超出了人类的听觉范围,所以人们很难听到 。
然而,研究发现,鲱鱼的听觉范围高于1kHz,这意味着它们可以听到自己的屁,因此科学家认为它们可能通过屁进行交流 。
这种说法不是没有根据的 。事实上,在晚上,或者在深海,海洋缺乏光线 。鲱鱼需要彼此保持联系,才能找到同伴 。再者,鲱鱼快速重复信号的频率非常高,超出了大多数食肉鱼的听觉范围,所以它们以这种方式交流,而不用担心被天敌听到 。但是生活在海洋中的哺乳动物可以听到这个频率,所以很容易被鲸鱼和海豹追逐 。
总结虽然鲱鱼会放屁,但这不是鲱鱼罐头发臭的原因 。鲱鱼罐头之所以这么臭,是因为当一种厌氧菌分解鲱鱼罐头时,会释放出大量刺激性的难闻气体,让人闻起来很不舒服 。
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