泡椒的做法大全 带图 剁椒做法
今天给大家介绍剁椒泡椒的做法 。希望对你有帮助 。别忘了收藏这个网站 。
剁椒的做法是怎样的？我家每个人都喜欢吃辣椒 。我做饭的时候经常会拌各种辣椒，比如泡椒，剁椒，辣椒酱等等 。在辣椒的众多做法中，剁椒可以说是应用非常广泛的一种辣椒，可以用来蒸鱼、炒菜、和面 。吃起来很辣很过瘾，特别开胃 。切辣椒有什么方法？
方法1:
青椒/小米椒看你做多少盐了 。花椒1kg，盐蒜70g，姜1茶匙，白酒 。
1.青椒和红椒洗净沥干水分 。
2.把它放进绞肉机里 。
第三步:分手 。
4.加入盐和少许白酒 。
5.搅拌均匀 。
6.静置一小时 。
7.找个密封罐，72小时后品尝！
方法二:
1.准备小红椒，一定要皮薄肉厚 。先用清水将灰尘清洗干净，但是大家一定要记住，清洗干净的红辣椒一定要在太阳下或者通风的地方晾干 。如果想快点，可以用干毛巾或者纸巾擦干 。
2.先从中间把辣椒切成两半 。在这一点上，很多人可能不理解为什么要这么做 。我说了以后你肯定还会做，主要是怕辣椒里有虫子 。记得把每个辣椒都切开，看看有没有隐藏的虫子 。
3.然后切成块 。这里不建议用绞肉机，因为绞肉机把辣椒磨成浆，水就出来了 。辣椒即使剁碎也不好吃 。里面全是水，只剩下一层辣椒皮 。
4.把剁碎的辣椒放在大一点的容器里，加点姜粉，但是这里需要记住的是，不允许放大蒜，因为我们家不放添加剂，所以大蒜容易变绿 。
5.多加辣椒最重要的是盐，所以一定要多加，因为盐可以防止辣椒变质 。
6.还需要放几块冰糖，可以起到酥脆的作用 。加入冰糖后，泡椒口感酥脆 。加一点高档白酒或者二锅头就行了 。
7.用勺子搅拌均匀，保证每个辣椒都能被腌制 。
8.最后放在玻璃罐或者塑料罐里，但是记住这个罐子一定要无油无水 。
9.一定要盖好，封紧，不要漏 。
切辣椒的做法切辣椒的做法
很多喜欢吃剁椒的朋友都喜欢自己做 。如果你选择在家煮剁椒，那么你就需要努力了 。很多人可能不知道怎么剁椒 。以下是剁椒的具体方法 。
1.以剁碎的辣椒为原料 。
要做出高质量的剁椒，就要选最好的材料，这是做剁椒的前提 。所选材料主要包括新鲜辣椒，以及适量的食用盐、植物油和白酒 。虽然看起来材料不多，但是每一种材料都需要自己精挑细选，因为如果材料不到位，就做不出一流的剁椒，所以材料要细 。
2.剁椒的具体做法
将准备好的辣椒洗净切碎，然后放入搅拌机中搅拌 。搅拌后放入玻璃容器中，必须灭菌密封 。辣椒全部放进去后，把准备好的调料全部倒进去，最后盖上密封容器 。储存在阴凉的地方，通常一周左右 。一周后，剁碎的辣椒可以完成它的过程，随时可以取出 。
3.剁椒的特点怎么吃？
煮出来的剁椒很好吃，又香又辣，能引起我们的食欲，大大增加我们的食欲 。特别是如果配上一些菜，味道还挺奇妙的，尤其是剁椒鱼头和剁椒蒸排骨 。不管是哪种，都特别好吃 。大部分人应该都很喜欢剁椒做的菜 。
剁椒的做法很有讲究 。如果平时想吃，可以自己做 。具体方法可参照上述说明进行 。只要掌握好每一步，做起来并不是很复杂 。
剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头可以说是一流的好吃 。大多数人都不能给它尝一尝，因为它太好吃了，但是很多人喜欢它却做不出来 。在此，本文将讲解剁椒鱼头的做法，希望能为喜欢吃剁椒鱼头的朋友提供参考 。
1、剁椒鱼头配料
准备好做剁椒鱼头的材料是关键 。选择新鲜的鱼头，准备适量的优质剁椒 。此外，调料也不能少，如食用盐、植物油、酱油、白醋、白酒等 。如果这些材料准备不到位，剁椒鱼头的味道就会欠缺，所以我们准备的材料一定要到位 。
2、剁椒鱼头的做法
你需要掌握剁椒鱼头制作的每一个步骤 。首先将准备好的鱼头清洗干净，剖开清洗干净 。清洗后放入盘中沥干 。然后在锅里放一点油，锅熟后把鱼头放进去，翻炒，最后加点水 。煨一会儿 。当它半熟时，将所有准备好的剁椒倒入其中，然后加入之前准备好的调料，直到它熟了 。
3.剁椒鱼头的特点及功能
剁椒熟鱼头味道不错，颜色也很漂亮 。可以说是色香味俱全的美味 。吃剁椒鱼头可以满足我们的食欲，让我们的食欲变好，补充大量的钙和铁，营养价值很高 。我们一般可以做这种剁椒鱼头，可以暖身 。
通过上面的描述，相信你应该对剁椒鱼头的做法有了更多的了解 。如果想自己做这个剁椒鱼头，可以参考上面说的方法 。其实也不太复杂，只要用料精细，掌握好火候 。
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