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泡椒的做法大全 带图 剁椒做法( 二 )


切辣椒和卷心菜的做法
如果用剁椒和一些食材做菜，相信是很多朋友的最爱，因为剁椒的味道可以让很多菜更美味 。尤其是做剁椒白菜很受欢迎 。下面说说剁椒白菜的具体做法 。希望对你有用 。
1.辣椒和白菜的采摘材料
做剁椒白菜，你需要选择一颗新鲜的大白菜和三瓣大蒜，还有一个洋葱和大约两汤匙的剁椒 。调味的话，需要准备适量的食用油和盐 。虽然用来做酸菜的材料很少，但是这些材料也不能马虎，因为如果这些材料准备不充分或者质量不够好，那么你就做不出味道正宗的酸菜 。所以你在选材上还是需要慎重 。
2.切辣椒和卷心菜的做法
首先要做的是将所有准备好的大葱、大蒜切段放入碗中备用，然后将白菜用清水浸泡，清洗干净，放入盘中沥干水分备用；锅里放点植物油，烧热油，然后倒入大白菜，翻炒一会儿，直到变软，再放入剁碎的辣椒翻炒均匀 。最后加入之前准备好的大蒜和葱花，搅拌均匀，至香味四溢时出锅 。
3.泡菜的特点和作用 。
剁椒白菜很有特色，不仅味道鲜美，而且营养价值特别高 。如果能把这种剁椒白菜做成正常的食物，可以起到很好的暖身作用 。它含有丰富的各种营养物质，可以增强我们的体质，促进食欲，改善消化功能，降低高血糖 。是一道值得煮着吃的好菜 。
酸菜的制作方法其实很简单 。如果你想自己做却做不到，可以借鉴上面的方法 。平时可以适当做这道菜，既能补充营养，又能增进健康 。
剁椒金针菇怎么做？
泡金针菇是我们日常饮食中经常吃的一道菜 。这道菜很有特色 。主要原料是金针菇和剁椒 。虽然很多人很喜欢这道菜，但是不知道怎么做 。我们来看看碎金针菇是怎么做的 。
1.泡椒金针菇
做剁椒金针菇，要准备半斤左右的金针菇，20克左右的剁椒，适当的调料，如食用盐、植物油、大葱、大蒜、酱油、蚝油、糖等 。一般有很多食材，因为只有把这些食材都集齐了，才能让剁椒金针菇更美味，所以不要吝啬用料，一定要做好充分的准备，保证高品质 。
2、剁椒金针菇的做法
这些材料准备好后，将金针菇的底部去掉，用清水彻底清洗干净，然后放入碗中沥干水分备用；将所有大蒜和葱切碎；然后把洗好的金针菇铺在盘子上，再把剁碎的辣椒倒在上面；最后6分钟用火针取出，撒上之前准备好的所有调料，这样香菇碎就完成了 。
3.剁椒金针菇的特性与功能
剁椒煮出的金针菇看起来很美，让人觉得很有食欲 。可以说是色香味俱全的美味 。吃这道菜可以大大提高我们的食欲 。相信很多人应该都没胃口了 。出现这种情况时，如果能将这种剁椒金针菇做成食物，可以让他们的食欲更好，还可以补充大量的营养，对人体来说是常温下的温暖和滋补 。
如果我平时喜欢吃剁椒金针菇，我可以自己做 。具体制作方法可以参考上面的介绍 。我们自己做的剁椒金针菇，不仅健康营养，而且很好玩 。你可以试一试 。
阅读:切辣椒 。
剁椒的制作方法湖南的剁椒现在很有名 。湖南家家户户秋天都会做“剁椒”，是一个大坛子 。这样便于储存，因为湖南人太爱吃辣椒了，冬天品尝新鲜辣椒是他们的必选 。我也喜欢吃 。从小到大，我从来没有厌倦过零食 。可以作为烹饪食材，也可以直接加入萝卜条等喜欢的菜作为腌菜 。现在每年买30斤红辣椒剁碎 。很难剁，但是我吃的时候很好看！
自制剁椒
红小米椒1250克
大蒜350克，盐240克 。
高酒精含量
自制剁椒的做法
1.小米椒洗净，擦干表面水分 。洗的时候不要摘辣椒梗，因为辣椒已经防潮了 。
2.晾干表面水分后，取出辣椒梗 。
3.用剁碎的辣椒和冷水把瓶子煮十分钟，然后把水擦干备用 。
4.将小米椒切片 。
切的时候一定要戴手套，不然你会后悔的 。
6.辣椒切好后把大蒜剁成蒜泥 。
7.切好所有的块后，把蒜、辣椒、盐搅拌均匀，戴上手套！将干净的勺子放入事先已经消毒晾干的瓶子中，尽量压紧 。
8.最后，将大约两勺白酒倒入瓶口，然后盖上盖子 。
9.红红火火的，让人有食欲！
10.把腌制好的剁椒放在冰箱里保存，大概两个星期就可以吃了！
切辣椒一定要注意的五点:
1.一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，但是味道会不一样，青椒做出来会变色 。也可以选择小米椒，但是那种太辣，价格要贵好几倍 。我觉得这个很辣 。
2.洗的时候不要扎辣椒，不然辣椒会进水，水不容易干 。泡椒容易变质，汤本身会出来加水变成“辣椒粥” 。干燥时间通常为一天 。这个我放了两天，只要没变成干辣椒；


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