泡椒的做法大全 带图 剁椒做法( 四 )
4.将所有切碎的材料放入碗中，加入盐和糖，搅拌均匀 。
5.放在密封的容器里(最常见的是玻璃瓶) 。不要装满，留一点空倒入白酒 。在阴凉通风处发酵一晚，然后放入冰箱冷藏7天再食用 。好的剁椒可以用来炒菜，也可以直接和面 。
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