鲟鱼咋做好吃 鲟鱼咋做好
今天小编给各位分享鲟鱼咋做好（鲟鱼咋做好吃） ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注小站 ， 我们一起开始吧！鲟鱼片段练习
主要材料:
1条鲟鱼
辅助材料:
洋葱量
四川胡椒
生姜量
构成:
料酒适量
含盐量
酱油蒸鱼
练习:
1.一条鲟鱼被卖家打死 ， 在家清洗 。用刷子刷掉表面的粘液
2.用斜刀把鱼的两边都切开几次 。在表面涂上盐和料酒 ， 将葱和姜放入鱼肚中腌制15-20分钟 。
3.往蒸锅里加水 ， 煮沸 。将咸鱼放入蒸锅 ， 大火蒸6-8分钟 ， 取出 。在蒸好的鱼表面撒上一层葱丝 ， 沿着鱼身浇上几勺蒸好的鱼酱油 。
4.最后在油锅里加入植物油 ， 烧几个辣椒 ， 把油烧到冒烟 ， 然后把辣椒顺着鱼浇下去就可以吃了 。
五花肉炖中华鲟
鲟鱼500克 ， 五花肉250克 ， 新土豆一个 。
调料:
盐1茶匙+1/2茶匙 ， 糖1汤匙 ， 高度白酒2汤匙 ， 红烧酱油2汤匙 ， 醋1汤匙 ， 蒜3瓣 ， 葱5g ， 姜10g ， 葱15g 。
小米辣2个 ， 八角2个 ， 桂皮一小块 ， 植物油适量 。
五花肉、鲟鱼、土豆切块 ， 葱、姜、蒜切厚片 ， 葱切丝 。
1.热锅炒五花肉 。
2.煮1汤匙高度酒精的酒 ， 让鱼腥味随酒一起蒸发 。
3.把五花肉放在高压锅里 ， 倒两碗水 ， 锅里放两个八角和一小块桂皮 。
按下煮肉按钮约20分钟 。
用白酒和半茶匙盐将鱼腌10分钟 。
5.在油锅里煎鱼 ， 直到鱼变白 。
6.另起锅 ， 倒入植物油 ， 放入葱、姜、蒜、葱炒香 。倒入土豆块翻炒片刻 。
7.把鱼和五花肉放进去 ， 加入醋、盐、糖和红烧酱油 。
8.加入煮好的肉汤 ， 断小米辣 ， 煮到土豆酥烂 。把汤从锅里拿出来 。
中华鲟鱼头怎么做？
清蒸鲟鱼
成分:鲟鱼
腌料:蒜、姜、葱 。
其他:食用油 ， 香油 ， 好吃的酱油 。
工作方法
1.用毛巾垫着鱼 ， 抓住鱼的尾巴 ， 用刀轻轻刮鱼 ， 然后把鱼身上的粘液全部去掉 ， 再在鱼身上割口 。这一方面是为了把鱼装盘 ， 另一方面是为了蒸透 ， 入味；用刀轻轻刮鱼 ， 去除粘液 。
2.准备一碗卤汁 ， 在碗里放几瓣蒜 ， 一片姜 ， 一点葱花 ， 捣碎 ， 榨汁 ， 然后涂在鱼上 ， 特别是鱼身和鱼腹被切开的部分；
3.腌制五分钟左右 。这时候鱼本身就会产生汁液 ， 所以把这些汤都扔出去；
4 .往蒸锅里倒入足够的水 。SAIC后 ， 将鱼连同盘子一起蒸十分钟左右；
5.锅里放点食用油 ， 油热的时候放几粒辣椒粒进去 ， 让它香起来；切几根小葱备用；
6.鱼出锅后 ， 在鱼上浇几滴香油和一点好吃的酱油 ， 在鱼上放葱花 ， 很烫的时候把花椒油全部浇在鱼上 。
鲟鱼练习
清蒸鲟鱼:
食材如下:鲟鱼1条、料酒适量、盐适量、蒸鱼适量、酱油适量、姜1片、红辣椒1片、葱1根 。
具体做法如下:将葱、姜、辣椒切丝 ， 然后用清水浸泡备用 ， 再将中华鲟清理干净 ， 然后在表面放上刀花 ， 方便品尝 。中华鲟的壳比较硬 ， 建议两边放上刀花 ， 然后淋上料酒 ， 铺匀 ， 撒上盐 ， 铺匀！然后放在盘子里 ， 撒上一半的葱姜椒丝 ， 放入蒸笼蒸12分钟 。蒸好后倒出汤汁 ， 放入新鲜的葱姜椒丝 ， 淋上蒸好的鱼和酱油 ， 然后放入热油中炸！
桂鱼焖豆腐 。
材料:鱼头1个、豆腐2块、葱2根、香菜2根、姜1根、油20毫升、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10毫升 。做法1 。鱼头洗净 ， 切成两半 。豆腐切块 ， 姜切片 ， 香菜和葱切丝 。
2.锅内热油 ， 爆香姜片、葱片 ， 将鱼头略炒 ， 加酒煎至鱼头金黄色 。
3.鱼头倒水 ， 大火盖好 ， 烧开 ， 转中火煮至汤汁呈乳白色 。
4.加入豆腐块 ， 轻轻搅拌 。烧开后加盐和鸡精调味 ， 放入香菜和葱花 ， 取出 。
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