菜品图片~~16道创新菜品做法！?( 九 )
素菜包内陷↓↓↓
大家可以脑补一下在70年代一只菜包5分钱的年代，每天都会有长长的队伍等候着菜包新鲜出炉的场景 。"我对这个印象特别深，因为我就住在附近，我家里有分散在全国各地的亲戚，例如北京的、福建、宁波的，只要这些亲戚来家中做客，我的首要任务就是一个任务了，就拿个大锅子去排队买菜包，那时候排队基本上也总能看到四五十个人的长队伍，而且买起来就是15个、20个起买，5分钱一个，好吃不贵！"春风松月楼总经理余耀平说 。
当年排队买素菜包的盛况（资料图）↓↓↓
如今，每天来排队买净素包的顾客仍不少，并且一个个可是"精明"的很！余耀平表示，有些人住的很远，从宝山、松江过来，他们会慕名而来带一点包子回去给爸妈、亲朋好友们分享，所以一般都是三盒、四盒，一盒六个也就是平均要买20-30个带回去 。
好在松月楼卖净素包也并没有设置限购这一条例，8点半正式能对外供应销售，所以如果早上来松月楼，还是会看到大家排起绵延曲折的买包子队伍 。不过小编感觉反正上海人喜欢排队买包子也已经不是什么稀奇的事情了，反而还不知不觉成为上海一道别样的风景线 。
外卖的大号素菜包↓↓↓
"城隍庙是一个福地，是个好地方，松月楼则是这块福地上的福地 。松月楼能一直营业下去，和这里的风水宝地很有关系的，但靠地理优势并不能真的能够一直高枕无忧的营业下去，商圈里的合作很多，竞争自然也不少，所以在珍惜有一个良好的地理位置的机会同时，老字号就更需要不断的鞭策自己去调整、升级、改造以至于不被社会淘汰，老字号不能倚老卖老，也要有创新的产品，呈现新的东西去迎合更多的年轻人和现在的社会 。"
采访末了，在谈及老字号发展时，余耀平也表示创新不可少，也许，松月楼能够屹立上海百年之余，这段话已经可以解答困惑 。
此外，他还认为，松月楼现在正值壮年，而非迟暮 。余耀平从81年饮食服务学校毕业之后就来到了南市区饮食公司，南市区饮食公司归豫园商场统一负责管理后，正式成为一名豫园商城的员工 。还有三年就退休的他，真正40年的工龄让他也见证了餐饮业不同时代的发展，这过程中间的辛苦不言而喻的，可他却始终看到松月楼未来更美好的前景 。
因为他坚信，随着就是时代的发展，人民生活水平的不断提高，会有越来越多的人会选择食素，体验更健康的生活方式 。吃素的比吃荤的人更雅气这句话，会得到更多人的认可 。
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上海福和慧素食餐厅
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Q5：精选35款菜品分享，独特的家常味道，让人吃了念念不忘
人生在世，唯有 美食 不可辜负 。何为 美食 ？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实 美食 是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为 美食。寻找自己喜欢的味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致 。做 美食 就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物，精心烹饪才会成为美味佳肴 。随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好，于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为 美食 了 。闲暇之余，每天精心整理各地美味佳肴分享，让我们足不出户吃遍各地 美食 ，让在外闯荡多年的你，也能品尝家乡的美味，以解乡愁 。
西红柿烧豆腐
【所需材料】北豆腐1盒，西红柿300克，油10克（煎豆腐），油10克（炒制用），大蒜2瓣，葱末适量，生抽15ml，适量盐，糖2克 。
【制作步骤】1.豆腐先切成长方形的片状，再切成正方形，最后对角切一下切成三角形；
2.锅中烧油至微热，放入擦干表面水分的豆腐，中小火煎至两面金黄 。（擦干豆腐表面的水分，防止煎豆腐的时候油嘣溅）；
3.油烧热，放入葱、蒜，小火炒出香味；倒入番茄块、糖、盐、生抽，中火翻炒番茄出汁 。（番茄块和调味料同时炒制，番茄更容易炒出汁）；
4.倒入煎好的豆腐，继续中小火炖煮2-3分钟入味，出锅撒上适量葱花即可 。（炖煮这一步能够让豆腐更好的入味） 。
菠萝炒虾仁
材料：菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐 。
做法：1.菠萝切丁，用盐水泡着 。
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