厨师的服装特点,厨师着装有什么要求说法吗?
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本篇文章给大家谈谈厨师的服装,以及厨师的服装特点对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 黑色厨师工作服配什么领巾好看?
- 厨师的等级和衣领颜色有关么?各种颜色都代表什么等级啊?
- 打荷配菜的服装和炒菜师傅服装一样吗
- 厨师白衣服和蓝衣服的区别
- 酒店工服
- 厨师着装有什么要求说法吗
黑色的这个厨师的工作服一般来说如果是领进的话,建议选择白色的酱的话就比较好看,黑白搭配还是比较不错的一个 。
Q2:厨师的等级和衣领颜色有关么?各种颜色都代表什么等级啊?
中餐里面厨师的等级和衣领颜色有关 。
行政总厨:一般是最高的,穿金边金扣的厨师服,带高帽或不带,不带围裙或短围裙,穿黑西裤 。主管:主管级别的是黑边黑扣的厨师服,戴高帽,围短围裙,穿黑裤 。
大工:穿纯白或根据各店要求的不同样式的厨师服,戴中帽,围长围裙,穿黑白格裤子 。
小工:戴的是矮帽,穿长裙,穿蓝裤或黑白格裤子 。
扩展资料:
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人 。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师 。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大 。
根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指 。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节 。
旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人 。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所 。
据有关资料表明,2002年,我国厨师总数已逾千万 。这样一个庞大的队伍,在我国产业工人中占了一个相当大的比重 。因此,研究探讨厨师职业中的有关问题是十分有意义的 。
参考资料来源:百度百科-厨师
Q3:打荷配菜的服装和炒菜师傅服装一样吗
一样的 。
打荷配菜和炒菜都是厨房厨师的不同职责的不同称呼,他们的等位级别是一样的,服装上是没有什么区别的 。
厨师的着装历来是白色上衣、工作帽,围裙和工作鞋 。由于厨师以加工、制作食品为主,所以在着装上有特殊的要求,在岗期间着装整齐、洁净 。
Q4:厨师白衣服和蓝衣服的区别
穿白衣服的是厨师(包括炉灶掌勺厨师,配菜厨师,白案厨师),穿蓝衣服的是后厨捡菜,洗菜的师傅,不是完全意义上的厨师,是厨房相对技术含量低的人员 。穿白衣服的基本才是技术厨师,但有些酒店后厨人员的服装都是白的,但可通过厨师帽来区分各自等级 。
国际厨联的厨衣规定,厨师长的服装一般为白色,全棉面料黑扣或者盘扣,国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上,比如法国厨师长的厨衣衣领上大多以红白蓝相间的彩色条纹来装饰的,代表法国的意思,厨师长的衣服还是以白色为主,大方简洁美观即可 。
厨师着装注意
(1)厨师的工作地点虽远离顾客,也应注意自己的着装 。上班时必须三齐上岗,即工作服、工作帽、工作裤要穿齐,有条件的应配置工作鞋 。
(2)工作服应按体裁衣,过大或过小,给别人以不规范的感觉,同时穿着如果不舒服也会影响工作 。
(3)由于职位不同,厨师工作服在设计上应尽量有所区别 。比如厨师长、副厨师长、主管的工作服上应尽量再增加一个简单的标志,方便工作 。每一个层次厨师的着装颜色应保持一致 。
(4)工作服应勤洗涤、勤更换,要经常保持工作服的洁白、平整、干净 。
(5)应严禁热天穿短裤、背心上班,这样不但不卫生,也容易发生烫伤和其他工伤事故 。
(6)厨师应自带擦汗毛巾,切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗 。
Q5:酒店工服
酒店工服分为很多的种类,所以也有很多种款式,经典的款式永远是西服,最不流行的款式就是那些昙花一现主流款式 。
酒店工服 包含:酒店制服、餐厅制服、保洁制服、厨师制服等四大类 。酒店制服包括:门童/行李/礼宾服装、保安服装、前台接待收银服装、迎宾/咨客服装、餐饮部门服装、客房/保洁服装、西服/衬衫、工程服装 。餐厅服装包括:中式餐厅服装、日式餐厅服装、美式餐厅服装 。厨师服装包括:厨师长服装/厨师服装 。酒店工服属于酒店的门面,所以一定要选择品质优良的服装,样式不要选择华而不实的款式,要选择大气优雅的 。
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