孜然羊肉是川菜吗 孜然羊肉是哪个地方的菜( 二 )
孜然羊肉是什么菜系？具体制作方法是什么？孜然羊肉属于新疆美食 。孜然羊肉是用羊肉后腿、香菜叶、孜然和各种调料做成的 。羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质含量高 。孜然有开胃、祛风、止痛的作用 。这道菜软、辣、咸、营养丰富 。这道菜适合秋冬食用 。
其实很多人都很喜欢孜然羊肉 。虽然是很受欢迎的调料，但是孜然粉又香又有特色 。如果和牛肉一起煮，不仅特色鲜明，味道鲜美，还能区分止痛、温气、养血 。孜然羊肉绝对是秋冬非常受欢迎的美味 。
如果要做孜然羊肉，第一步是提前准备好牛肉400g，胡椒面3g，孜然粉5g，盐5g，米酒20ml，再准备好适量的小葱和姜片 。这些食材准备好之后，那么大家就真的可以下厨了 。
首先要对待牛肉 。牛肉一定要清洗干净，可以清洗几次 。沥干水后，大家用刀把它切成三厘米长，两厘米宽的小牛肉块 。签字后，全部放在一个碗里备用 。接下来将准备好的姜片全部切丝，越厚越好，然后备用 。在牛肉中加入适量的盐和黄酒，加入新鲜的姜丝及其葱段，加入一些辣椒粉和五香粉，然后拌匀，用保鲜袋盖好，腌制前后放置20分钟 。如果时间允许，可以腌制一段时间，会更美味 。
接下来，我们将在电烤箱里烘烤 。一般可以选择电烤箱烘烤 。加热到200度前后，烘烤时间要15分钟 。自然，不同的烤箱烤的时间也不一样，这个时间你自己也要知道 。然后我们在烧烤架上铺些烤纸，把牛肉全部铺好，直接放进电烤箱，到时候拿出来 。
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