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薯条的制作方法简单 薯条的制作方法

今天给大家分享一下薯条的制作知识 ， 包括简单讲解一下薯条的制作方法 。如果你恰好能够解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注这个网站 ， 现在就开始！
薯条的制作工艺和方法为什么肯德基或者麦当劳的薯条那么好吃？为什么我们不能在家做那样的薯条？原因是你没有掌握炸薯条的方法 。只要掌握了炸薯条的方法 ， 就能做出又脆又好吃的薯条 。今天给大家分享一种在家炸薯条的方法 ， 堪比肯德基和麦当劳 。所以我们就少说两句 ， 然后我们来看看制作这款薯条的教程吧！
[美味的薯条]
【配料】土豆、白醋、淀粉、食用油 。
[制造步骤]
1.今天和大家分享另一种简单又美味的食物 。所谓简单 ， 就是制作步骤少 ， 耗时少 ， 各种食材不需要复杂的处理 。这道美味的薯条就是其中之一 。那么 ， 我们先准备一下做这道薯条需要的食材 。食材很少 ， 就一种 ， 土豆 ， 两个稍微大一点的土豆 ， 适量的白醋和淀粉 ， 最后准备薯片需要的食用油 。多准备点食用油 。一切准备就绪后 ， 我们就可以开始做今天美味的薯条了 。
薯条的第一步是先处理好所有的食材 。当然只有一种食材:土豆 。首先 ， 把土豆泡一下 ， 然后洗干净 。让我们把洗好的土豆削皮 。去皮 ， 切成薄片 ， 厚度约为0.5厘米至1厘米 。土豆切片后 ， 让我们把它切成条状 。
3.土豆切好后 ， 放入大碗中 ， 然后倒入没有土豆的清水 ， 再次洗净 ， 把表面的淀粉洗干净 ， 洗净后取出 ， 控水 ， 放入盘中再次控水 。
4.先在锅里煮一锅开水 ， 然后加入少许白醋 。加入白醋后 ， 我们将薯片倒入水中 ， 煮至薯片表面晶莹剔透 ， 然后取出放入冷水中 ， 味道会更好 。
5.过冷后取出薯片 ， 控制含水量放入大盆中 ， 然后加入一勺淀粉 ， 用手抓住薯片 ， 搅拌均匀 ， 然后放入冰箱冷藏一小时 。这一步一定不能省略 。如果你想让薯片炸好 ， 你必须冷藏一个小时 。
6.一个小时后 ， 我们先把炒锅加热 ， 然后把他们准备的薯片食用油全部倒入炒锅 。当油加热到60%左右时 ， 我们把薯片放进去炸 。把薯片放进去 ， 一点一点煎 。不要一次全部放进去 ， 因为如果全部放进去 ， 很可能会粘在一起 ， 甚至被开除 。
7.煎的过程中 ， 用中火 ， 不停的翻动 。炸至表面起皱后 ， 有控制地取出油 ， 继续加热锅中的食用油 。油温进一步升高时 ， 加入薯片 ， 炒一分钟 。一分钟后 ， 我们会把薯片拿出来放在盘子里 ， 可以配上一点番茄酱 。
[提示]
1.不要把薯片切得太厚 。
2.一定要再炒一下 。
好了 ， 今天就到这里 。我是水叔 ， 我是认真探索美食乐趣的 。我喜欢的朋友可以免费夸我 。谢谢大家的支持！
本文由水叔原创 ， 未经允许严禁抄袭 。谢谢您的合作！
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如何在家做薯条如何在家做薯条如下:
1.土豆去皮洗净 ， 用土豆眼把地方擦干净 ， 然后切成1cm厚再切成0.5cm厚的薯片 。这个厚度仅供参考 ， 多做会有经验 ， 或者厚度可以根据个人喜好 。
2.将切好的土豆放入冷水中浸泡半小时左右 ， 倒掉水分 ， 再次冲洗去除淀粉 。
3.锅中烧开水 ， 加入150ml陈醋 ， 再加入30g盐 。
4.将切好的土豆条码放入锅中略烫 。土豆煮熟大约需要40秒 。时间太长就不会板结 ， 所以后面用来炒的土豆就不脆了 。
煮土豆的时候 ， 准备一壶凉水 。取出烫过的薯片 ， 放入冷水中 。这就是所谓的过冷河 。这将立即冷却薯片 ， 使马铃薯不会因温度过高而煮过头 。
6.浸泡至冷却 ， 取出薯片 ， 沥干水分 。找个大一点的菜篮子 ， 把薯片铺好晾干 。水干了不要擦干 。


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