苏北杂烩菜的做法 烩菜的做法
今天给大家分享一下烩菜的知识，也给大家讲解一下苏北的烩菜 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
卤菜有哪些常见的做法？山西常见的卤菜做法如下:
材料:瘦肉200克、猪肉三明治100克、五花肉100克、土豆300克、炸豆腐250克、茄子500克、海带200克、大青椒2个 。
小青椒6个、粉条100g、蛋液150g、湿淀粉80g、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、陈醋、香菜、鲜汤、精油1000g(食用量100g左右) 。
练习:
1.瘦猪肉切片，加入适量精盐、味精、酱油、25g蛋液、10g湿淀粉，拌匀，上浆，放入温油锅，取出沥油；
2.将猪肉三明治剁成泥状，加入精盐、味精、姜片、蒜片、酱油、蛋液20g、淀粉20g，搅拌均匀成馅，用手揉成丸子，放入热油锅中炸至金黄熟透，取出；
3.将五花肉切成筷子条，加入精盐、味精、姜米、蛋液、湿淀粉，抓匀，放入热油锅中逐一炸至金黄熟透，取出沥干油，得“酥肉”；
4.将土豆去皮，切成滚刀块，放入热油锅中炸制上色 。将豆腐切成3cm的方块，放入热油锅中，炸至金黄色，取出，用平刀从中间切开，再用斜角刀切成小块；
5.海带用清水洗净，切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出，大青椒去蒂，切成小块，小青椒去蒂，粉丝用开水浸泡，沥干，香菜洗净，切成小块；
6.炒锅烧热，放入一些精炼油，爆香花椒和大料，然后捞出，放入姜片、蒜片、葱花和海带翻炒几下，再放入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻 。
加盐、胡椒粉、酱油，加入鲜汤，炖5分钟左右，再加入肉丸、酥肉、大青椒、小青椒，继续炖3分钟至入味，加入香醋、味精，倒入香油，撒上香菜节，放入汤碗中 。山西烩菜上桌了 。
怎么做红烧菜？材料
主要材料；白菜500克，粉丝100克，海带50克，土豆150克，猪肉100克 。
辅助材料；油5克，啤酒50克，葱5克，酱油3克，姜3克，蒜5克，醋3克，盐3克 。
炖的做法
1.往煎锅里倒油，煸炒猪肉 。
2.待肉变色后，加入葱、姜、蒜翻炒 。
3.倒入适量的酱油 。
4.倒入醋 。
5.倒入啤酒，翻炒 。
6.倒入洗净的海结 。
7.倒入卷心菜 。
8.搅拌均匀，加入盐 。
9.加土豆 。
10.加粉条 。
1.搅拌均匀后，倒入适量开水，盖上锅盖，小火炖5分钟左右 。
12.卤菜成品图 。
怎么做红烧菜？大家好，我是子琪，关注饮食，研究食疗 。
卤菜其实很适合懒人 。混合了很多种蔬菜，味道很好，但是每一道菜都有自己的味道，五颜六色，非常好看！
然后教大家做一锅好吃的卤菜~
陶器蔬菜
构成:
大白菜、粉条、豆腐、葱、姜、干辣椒、鸡蛋、酱油、料酒、酱油、盐、十三香、鸡精 。
练习:
1.将纯红薯粉条放入锅中，用适量热水浸泡至变软；
2.将白菜洗净，将白菜和叶子分开，用刀将白菜切片，将白菜叶子撕成碎片；
3.老豆腐切块，葱切段，姜切丝，干辣椒两个切成小块，碗里打散五个鸡蛋；
4.将猪肉放入有冷水的锅中，倒入少量料酒，放入姜片，煮熟，捞出放凉；
5.把油倒进锅里 。油热后倒入蛋液，小火慢煎至蛋液凝固，再翻面 。煎好后取出斜刀切件放在盘中备用 。
6.待猪肉冷却后，在猪皮的一侧打一个洞，倒入适量的酱油，抹匀 。油热后放入猪肉，小火慢煎，用筷子转油，煎至虎皮取出，放凉，切块；
7.锅里倒油，下八角、花椒、桂皮、香叶翻炒，然后取出放入干葱、姜、花椒翻炒；
8.先炒猪肉，再炒白菜，炒好后放白菜叶；
9.翻炒几下，放一勺酱油，倒入适量酱油，翻炒均匀，倒入适量水；
10.水烧开后，加入豆腐 。如果颜色较浅，加点酱油，中火煨15分钟左右；
1.炖好后将蛋块和粉丝翻炒均匀，加入两勺盐、半勺鸡精和半勺十三香，翻炒均匀继续煮5分钟左右，直到红薯粉丝透明 。
营养美味的卤菜做好了，好吃又开胃，还想吃~
我是一个专注于吃和研究食疗的孩子，分享健康美味的食物 。欢迎关注！
怎么做红烧菜？材料
1块五花肉
适量的洋葱和大蒜
1、1、几个八角 。
1汤匙料酒
拿半勺 。
拿一勺生吃 。
半勺醋
【苏北杂烩菜的做法 烩菜的做法】分条1酒吧
1个土豆
半棵卷心菜
1小块豆腐
2-3个青椒
红烧肉烩菜
粉丝提前三小时泡 。
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