苏北杂烩菜的做法 烩菜的做法( 二 )
切三瓣蒜，几片姜，半个葱，准备八角一个，香叶一片，辣椒十片左右 。
五花肉切片直接入锅，小火煸炒至出油 。
如果锅很粘，先加热，放点油进去，然后上肉 。
把肉放在一边，用葱、姜、蒜香料炒几秒钟 。小火 。
用料酒翻炒，然后加入生抽、老抽和少许醋，继续翻炒十秒钟 。中小火 。
料酒和醋用来去腥，酱油用来上色，给人一种萃取的味道 。
用开水煮沸 。煮沸后，转小火，盖上盖子，小火炖大约25-30分钟 。
肉很好吃，不要怕花时间 。
炖的时候切豆腐，土豆，青椒，白菜 。
用水清洗薯片以去除淀粉 。卷心菜叶和卷心菜是分开供应的 。
配菜可以随意搭配 。除了以上，常见的配菜还有豆角、蒜苗、芹菜、菜花等 。
肉炖好后放入土豆块煮5分钟左右，再放入泡好的粉条和豆腐块继续炖10分钟左右 。
面条吸水 。如果水不够，就多加点 。
10分钟后，加入白菜翻炒 。倒入卷心菜叶和青椒约1分钟，搅拌均匀，加入一些盐 。
豆腐容易腐烂，轻微油炸 。
白菜和青椒熟了就可以吃了 。
成品 。
怎样做红烧菜好吃？红烧菜的常见做法如下:
材料:大白菜三颗、油菜一把、粉丝适量、豆腐一块、海带适量、香菇四朵、黑木耳三朵、丸子适量、白萝卜半个 。
辅料:葱1根，姜2片，蒜2瓣，自制辣椒酱1汤匙，盐少许，豆瓣酱1汤匙 。
1.所有材料都准备好了 。如果你需要切它们，就把它们切成碎片 。
2.葱姜蒜切碎，准备辣椒酱和豆瓣酱 。
3.葱、姜、蒜是香的 。
4.加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒 。
5.翻炒，加入高汤 。没有汤和开水也可以 。
6.汤烧开后，先倒入煮好的鱼丸和粉条 。
7.煮沸后，加入木耳，海带和蘑菇 。
8.依次加入白菜和小青菜 。
9.最后放入豆腐，烧开后加盐，然后关火，盖上锅盖焖一会儿 。喜欢酸味的可以加点醋！
10.完成了 。
11.成品 。
以上是苏北卤菜、杂烩的做法介绍 。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站 。
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