煎药锅陶瓷的好还是紫砂的-煎药锅用哪种好材质？ _煎药锅

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本篇文章给大家谈谈煎药锅,以及煎药锅陶瓷的好还是紫砂的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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煎药用什么锅好
煎药锅异味怎么去除
煎药用什么材质的锅比较好？
怎么挑选煎药锅
煎药锅用哪种好材质
煎中药用什么锅煎出来的效果好

Q1：煎药用什么锅好
煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢郭比较好。
砂锅、瓦罐易干裂，煎煮过程中也容易粘渣，一般需要搅拌，所以必须有专人看管，不然一不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。搪瓷表面都涂有釉层，釉一般含铅，由于中药具有弱酸或弱碱性，使釉层中的铅容易析出。
中药煎煮的器具
中药煎煮的器具：首选是用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。注意煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿。
煎药的炉子没有要求，但是要注意煎煮的火候及时间。煎一般的药宜先武火后文火，也就是未煮沸前用大火，沸后用小火保持微沸的状态。若是解表药及其他芳香药，一般用武火快速煮沸，再用文火煮10-15分钟左右就可以了。若是矿物药、骨角药、贝壳药、甲壳药及补益药，一般应用文火久煎。

Q2：煎药锅异味怎么去除
现在注重养生的人越来越多，有的人喜欢购买中药材调理身体，而中药材需要用煎药锅熬煮，煎药后，煎药锅可能有异味，有的人不喜欢这些味道，就要想办法消除掉。那么煎药锅异味如何去除呢？
1、每次煎煮完药物后。用清水或温水把煎药锅清洗干净，接下来再进行除味。
2、用砂锅煮小米粥。将两把米放入砂锅中，然后加入适量的水，开水熬煮20分钟，煮好后将粥倒掉。粥不是用来吃的，是用来吸去砂锅中的异味的。
3、用醋清洗。醋含有醋酸，可以吸收异味，建议隔一段时间就用醋清洗一下煎药锅，减少煎药锅中浓烈的异味。
4、每次煎煮完药物后。把药渣倒掉，如果药渣存放在锅内太久，会散发出难闻的异味。
5、用完后保持煎药锅干燥。因为锅中经常有太多水也会让锅有异味。
关于煎药锅异味如何去除就介绍到这里了，希望可以给到大家一些参考。
Q3：煎药用什么材质的锅比较好？
煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢，推荐不锈钢，现在有些可以在不锈钢锅里加感温探头，能精准控温了，避免熬干，不用看着，可以参考

Q4：怎么挑选煎药锅
煎药锅选择很有讲究，选择对了煎煮出来的药液质量才不易发生改变。现在市面上有很多不同品牌的煎药锅，要选对需先了解不同品牌煎药锅各有什么特点，然后再根据药锅的挑选准则来进行选购。下面我为大家介绍煎药锅的挑选方法，希望能帮到大家！
怎么挑选煎药锅
挑选煎药锅要把握两大准则
一、容量的选择
一般煎药，分为两步，第一步是初次煎煮，第二步是重新煎煮。虽然大部分人第一次煎完药后不需要再煎第二次，但长时间服药的人会这样做。因此，购买煎药锅时最好容量比较大的。购买之前，还要问清楚，煎药锅是自动煎药的还是人工调整的，如果是自动煎煮的，问清楚自动停止后药量剩下多少。
二、功率的选择
功率的选择，正常情况下，越大越好，如果能够分档调节那是最好的了。对于容量大的'煎药锅，功率大能够保证药效出来。另外，煎煮时要根据实际情况调整火量，开始煮是最好用猛火，半个小时后最好用文火。
煎药锅什么材质好
不锈钢锅：传热太快，药材很容易黏在锅底，所以煎药时要不断搅拌，否则一不留神就容易煮煳。不过，总体来说，不锈钢锅还是非常不错的，实在没有其他选择可以用来煎煮中药。
铝锅、铁锅：含有铝、铁等金属物质，用来煎煮中药可能会与中药发生化学反应，影响药效，另外，在高温情况下，铝锅还会溶出金属物质，对人体健康造成危害。例如，铁可以与中药中的鞣质起反应，产生沉淀物，引发恶心呕吐等症状；铝可以与含有黄铜类成分的中药生成难溶性络合物，服用后可能损害肝脏；铝、铁还会与含重金属的中药发生反应，生成游离汞，危害人体健康，因此，建议最好不要用铝锅煎煮中药。
砂锅：砂锅传热缓慢，没有含有危害人体的重金属物质，主要成分是硅酸盐，是煎药的首选锅。煎煮时需要注意的是，砂锅不能骤热，如果经常这样，用久了很容易有裂痕。清洗时也要注意不要把热砂锅一下子放进水中，突然冷却也可能形成裂纹。