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新疆薄皮核桃的营养价值 核桃的营养价值

今天给大家分享一下关于核桃营养价值的知识，同时也给大家讲解一下新疆薄皮核桃的营养价值 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
核桃的营养价值有哪些？核桃能补肾温肺，也是很好的抗衰老食品 。众所周知，核桃是最补脑的食物 。大家都喜欢在考试的时候吃几个核桃补脑，这已经成了考前的习俗 。
第一，核桃都是宝，营养价值丰富 。
核桃除了补脑、补肾、润肺，还有润肤乌发的功效 。所以老年人特别适合吃核桃，因为头发花白的时候多吃核桃可以养头发，让头发更厚更黑 。
同时，多吃核桃还可以防止老年人记忆力减退 。核桃对记忆力差的人更有效 。核桃也是女性极好的补品 。核桃是减肥期间过度节食的女生的一种优质脂肪，可以为身体提供必要的营养 。很多节食期间月经不调的女生可以用核桃补充营养，从而促进身体恢复正常 。
第二，用脑过度的青少年应该吃核桃 。
以及青少年和儿童，应该多吃核桃，尤其是课业繁重的人 。
核桃可以促进血液循环，使人更聪明 。此外，还能滋养肺肾，使青少年的生长发育更加完善 。但是腹泻、阴虚、上火、痰热咳嗽、痰湿的人是不能吃核桃的，因为对这些病人是有害的 。
其实核桃的挑选有很多需要注意的地方 。从外观上看，花纹颜色较浅，闻起来有淡淡的香味 。同样大小下，重的会更好 。如果你按照这样的标准挑选核桃，你一定会选择质量最好的核桃 。
第三，核桃的吃法有很多种，可以搭配使用 。
核桃营养价值丰富，可以和其他食材一起烹饪 。比如核桃桂圆粥，核桃乌鸡汤，核桃杏仁奶，黑芝麻核桃豆浆等等 。都是吃核桃的好方法 。
核桃对每个人的健康都有好处，有禁忌的人除外 。相当推荐大家吃核桃 。
核桃有什么营养价值？核桃又名核桃、强桃，与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界闻名的“四大干果” 。它可以生吃，油炸，压制，做成糕点，糖果等等 。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高 。它被称为“万岁子”和“长寿果” 。在西欧国家，核桃也是圣诞节等一些传统节日的节日食品 。
每100克核桃仁含优质脂肪63.00-70.00克，蛋白质14.60-19.00克，碳水化合物5.40-10.70克，磷280.00毫克，钙85.00毫克，铁3.20毫克，锌2.48毫克，钾3.00毫克，维生素A 0.36毫克，维生素B1 0.26毫克
核桃仁蛋白质含量高达29.7%，核桃仁蛋白质消化率和净蛋白率高，效价接近动物蛋白，氨基酸含量丰富，18种氨基酸齐全，8种必需氨基酸含量合理，接近联合国粮农组织和世卫组织规定的标准 。它是一种很好的蛋白质 。每100克核桃仁含谷氨酸3549毫克，精氨酸2621毫克，天冬氨酸1656毫克，亮氨酸1170毫克，丝氨酸934毫克 。异亮氨酸328-625毫克，亮氨酸680-1268毫克，赖氨酸234-425毫克，蛋氨酸134-236毫克，苯丙氨酸421-711毫克，苏氨酸327-596毫克，色氨酸136-170毫克，精氨酸499-753毫克，组氨酸447毫克 。特别是赖氨酸、色氨酸等人体不能合成，需要从饮食中获取的八种必需氨基酸含量相对较高 。
核桃脂肪酸的主要成分是不饱和脂肪酸，约占其总量的90% 。人体必需脂肪酸亚油酸是普通菜籽油的3-4倍 。核桃油的酸值为0.5 ~ 0.9，脂肪酸的平均分子量为273 ~ 276 。其组成为棕榈酸8.0%，硬脂酸2.0%，油酸18.0%，亚油酸63.0%，α-亚麻酸9.0%，肉豆蔻酸0.4% 。亚麻酸是人体必需的脂肪酸，是ω-3家族的成员，是各种细胞的基本成分 。核桃仁富含人体大脑必需的脂肪酸，不含胆固醇 。是天然的“脑黄金”，品质无与伦比 。
核桃仁所含的营养成分可以弥补素食中所缺乏的铁、锌、钙、亚麻酸等微量元素，是很好的天然营养补充剂 。
人对维生素的吸收主要是通过脂溶性吸收，而核桃仁中储存的脂肪和维生素正好满足了人体的生理需求，容易被吸收 。核桃仁中含有的维生素E有助于人长寿 。维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，有益健康 。因此，核桃是一种优良的干果食品，含有蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素等五种营养元素，具有良好的营养价值 。营养学家说，每500克核桃仁的营养价值相当于500克鸡蛋或4500克牛奶 。
核桃花粉含量高，营养丰富 。每个雄花序的花粉含量为0.13 ~ 0.50克，据分析，核桃花的花粉含有25.38%的蛋白质、21.33%的总氨基酸、11.08%的可溶性糖、钾、铁、锰、锌、硒等矿物质 。花粉中β胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸和维生素E的含量也很高，因此核桃花粉是一种良好的天然营养和保健食品资源 。


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