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芝麻薄饼怎么做好吃？芝麻薄饼的正宗做法是怎样的，自己做的为什么一点不脆呢？( 二 )


▼ 步骤11
由于是不沾烤盘，出炉后冷却倒扣震模就可以脱模了，然后用刮板敲碎！
▼ 成品
又香又脆的芝麻薄脆饼就做好了~
小贴士1、没有低筋面粉可以用普通面粉吗？
可以是可以，但由于面粉性质不同，如果你用普通面粉（即中筋面粉），薄脆饼的酥脆感就不如低筋面粉了，口感会稍稍偏硬一点点 。
2、为什么我按方子烘烤，会烤焦呢？
烤不烤焦这种事，完全是个人主观上原因，跟方子都没多大关系哈，首先你要根据自己烤箱脾气灵活调整温度时间，另外烘烤后半段要保持关注，人不要走开，否则最后从上色到变焦，就一两分钟的事 。

Q4：黑芝麻薄脆饼的做法
黑芝麻薄脆饼的用料
低粉110克鸡蛋2个（55克左右）
白砂糖85克黑芝麻适量
盐1克
黑芝麻薄脆饼的做法
步骤1
鸡蛋加白砂糖用电动打蛋器打发至黏稠状态
步骤2
筛入低粉和盐搅拌均匀
步骤3
装入裱花袋，挤入烤盘
步骤4
我用的硅胶垫，可以用油纸不要挤得太密哦
步骤5
撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，160度12分钟
步骤6
出炉冷却后就脆了
步骤7
成品图
步骤8
内部结构
黑芝麻薄脆饼的烹饪技巧
每个烤箱脾气不一样，温度时间都需要自行调节！ 注意上色情况，上色后加盖锡纸！

Q5：芝麻干薄饼的做法
芝麻含有很多的物质，比如脂肪，蛋白质，糖类，维生素等等，芝麻中含有的亚油酸有调节胆固醇的作用 。你喜欢吃芝麻饼吗?你知道要怎么做芝麻饼吗?下面是我给你精心整理不同芝麻饼的做法，仅供参考 。
芝麻干薄饼的做法大全
一、豆沙芝麻饼的做法
材料
熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油 。
做法
1、把三种粉混合，放白糖，酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵 。
2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面 。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油 。一面贴上芝麻 。
3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后，再蒸熟 。灭火后5分钟揭盖 。
4、热油锅5成热时，把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面，炸黄了再翻面)两面炸黄即可 。
二、薄脆香芝麻饼的`做法
材料
面粉100克，熟芝麻少许，盐1克，油12克，水50克，小苏打1克
做法
1.面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水
2.揉成团
3.要撑出薄膜，多揉一会儿哦
4.然后放一旁盖盖醒一会儿
5.分成小剂子
6.取一份，涂油
7.然后擀成圆形
8.表面刷一层糖水，再沾满芝麻
9.再用擀面棍擀平面饼
10.锅开始用小火烧，提起饼皮
11.先将有芝麻的一面用火烙
12.再翻面烙至熟即可
三、烫面红糖芝麻饼的做法
材料
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口 。
11，放在锅内，用中小火慢烙 。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可 。
四、芝麻饼干的做法
材料
黄油125克，泡打粉0.5勺，苏打粉0.5勺，细砂糖50克，黑芝麻酱80克，低粉180克，鸡蛋1个
做法
1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛 。
2.黄油室温软化，加细砂糖打发 。
3.分次加蛋，混合均匀，再加入黑芝麻酱，搅拌均匀 。
4.再加入筛好的面粉混合物，拌匀，静置30分钟 。
5.面团取一小球的分量，搓圆，放在烤盘上，用叉子按扁，按出花纹，表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻 。
6.烤箱180度，15分钟就可以了 。

Q6：小芝麻薄脆饼是怎么做的?
薄脆饼大家应该都吃过，这是一种非常好吃的零食，其实薄脆饼也可以自己在家里做，只需要简单的几步就能完成，喜欢吃薄脆饼的小伙伴，可以试试 。
自制薄脆饼
食材：
低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克
芝麻薄脆饼的做法：
1、蛋白倒入大碗中，打散，加入白糖混合；


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