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海参做法视频 海参做法

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海参最正宗的做法 。材料:海参(熟)2只、虾100克、西兰花400克、鲍鱼汁2汤匙、蚝油1汤匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、水(或高汤)3汤匙、淀粉少许 。
步骤:
1.西兰花洗净，加工成小花 。
2.鲜虾去头去壳，虾皮备用 。
3.将准备好的海参放入沸水或肉汤中焯5分钟，然后取出并切成段备用 。
4.将西兰花焯约3分钟，取出 。
5、虾可烫至变色 。
6.将西兰花和虾放在盘子里，中间放海参 。
7.将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮均匀 。
8.倒在盘子上就可以吃了 。
9.成品 。
海参的最佳做法海参的做法如下:
一、海参粥
材料:糯米100克，小米5克，海参(泡过水)30克，桂圆5个 。
练习:
1.龙眼肉洗净，冰糖打碎 。
2.糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干 。
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入糯米和小米，大火烧开，翻炒数次；小火慢煮 。
4.糯米软烂时加入冰糖调味，加入海参小火煨一会 。
二、海参排骨汤
材料:海参1只、萝卜500克、排骨500克、扇贝20克、姜30克、料酒和盐 。
练习:
1.海参去毛，萝卜切成滚刀肉，排骨放血，干贝泡发 。
2.紫砂电饭煲加入冷水，加入所有姜片和材料 。煮沸3小时后，加入盐和料酒 。
3.烹饪前一分钟加入海参 。
三、冰糖红枣海参汤
材料:海参一只，冰糖少许，红枣少许 。
练习:
1.海参解冻后，清洗干净，切成条状 。
2.放入锅中，不加水 。
3.准备一些红枣和冰糖 。
4.大火烧开，转小火炖，加入红枣炖30分钟左右 。做菜的时候根据自己的口味加点冰糖 。
一种海参的制作方法海参的做法如下:
材料:土鸡蛋3个，煮鸡蛋的1.5倍，盐半茶匙，蚝油几滴，酱油一茶匙，很鲜的味道几滴 。
步骤:
1.鸡蛋选择土鸡蛋，比较营养，颜色也好看 。
2.顺时针搅拌鸡蛋，尽量搅拌均匀 。
3.加入盐和冷却的开水，搅拌均匀 。开水的量大约是鸡蛋的1、5倍 。太少会变成汤 。如果不是太嫩太滑，可以1: 1的比例使用 。很多实验证明，1.5左右的水比较嫩 。
4.今天，我又试着过滤 。其实按照以往100多次甚至更多次的惯例，我过滤不过滤都没多大关系 。这一步可以忽略 。
5.如果打好的蛋液有气泡，就在水面上蒸，不要盖 。热空气体一上来，气泡就消失了 。没必要用牙签在那里戳很久 。
6.当气泡消失时，盖上盖子 。没有保鲜膜 。同样，也是为了防止水蒸气滴落，破坏光滑的表面 。
7.将即食海参解冻，用开水冲洗干净，沥干备用 。有人认为海参有腥味，所以今天用几种调味料来掩盖海参的腥味 。
8.水开后蒸10分钟左右 。注意增加或减少鸡蛋少或大盘的时间 。蒸至蛋液基本完全凝固 。取出蛋羹放入即食海参中 。继续盖上新的保鲜膜，再蒸三分钟 。
9、取些凉水，加几滴酱油，味道很鲜，蚝油，搅拌均匀 。
10.轻轻淋在蒸好的鸡蛋上 。
11.就一碗蒸蛋和香喷喷的海参 。
海参的各种做法海参的烹饪方法如下:
1.将海参切好，可以裹在汤中调味 。
2.将大葱切成条状 。
3.小火煸炒葱 。
4.大葱变软变香，放入海参，加盐，调味，蚝油，煮5分钟 。
5.出锅前将水淀粉勾芡，中火泡汁，枸杞装饰 。
6.放在盘子里就可以享用了 。很好吃 。
海参八大家常做法海参八大常见做法有海参小米粥、海参鸡蛋汤、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳炒豆腐、海参炖竹鸡、茶味海参 。
以海参小米粥为例，方法如下:
1.配料:小米和即食海参 。
2.小米用清水洗两遍 。
3.把锅里的水烧开 。
4.将洗净的小米煮熟，撇去浮沫 。
二十分钟后，小米粥就粘了 。
6.将即食海参煮一两分钟 。
7.将海参小米粥放入碗中 。
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