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白蘑菇里面有一圈黑色能吃__白蘑菇里面长了一圈黑色的东西，这样的蘑菇还能吃么？( 二 )


白蘑菇里面有一圈黑色
一、怎么清洗白蘑菇
1、洗白蘑菇前,备一盆净水,在水里先放点食盐,搅拌一下 。然后,将白蘑菇放在水里泡一下子再洗 。如果白蘑菇比较脏,还可以把水顺着一个方向搅 。
2、洗白蘑菇前,要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体不易消化 。
3、白蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗净 。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐,泡一会儿才能洗去泥沙 。
4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟再清洗 。
5、将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净 。
二、哪些人不能吃白蘑菇
1、哪些人不能吃白蘑菇
肾脏疾病患者忌食 。
2、白蘑菇的适用人群
白蘑菇里面有一圈黑色
一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用 。
3、白蘑菇的食用禁忌
1、最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质 。
2、宜配肉菜食用;口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精 。
三、如何挑选口蘑
成熟度 。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳 。七八成熟最好 。
看颜色 。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色 。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染 。
看外观 。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的 。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次 。盖直径过大的则老 。
Q5：白蘑菇里面长了一圈黑色的东西，这样的蘑菇还能吃么？
可以吃，里面的黑色部分是因为鲜蘑菇采摘后脱水后自然氧化形成，也就是说它有点干了，蘑菇晒个都会变黑，属于正常现象，例如香菇晒干了就是黑的 。当然如果是黑色部分有腐败的迹象，那最好是不要吃了 。

Q6：白蘑菇里面长了一圈黑色的东西，这样的蘑菇还能吃么
建议最好别吃了，不是那么新鲜 。
蘑菇出现菌体内部、菌柄发黑，菌体延展性越差或发粘乃至有酸臭味，表明已行为不端，那样的蘑菇是不能吃的 。不仅没有营养成分，还存有安全风险 。置放时间久了，体细胞里多酚氧化酶与co2反映了，土豆、苹果割开久了也一样，存放不善非常容易发霉，便会发黑 。
白蘑菇的注意事项和重点须知：
蘑菇是咱们生活当中十分常见的一种食材，它本来就是由菌丝生长而成的，所以里面很容易藏污垢，还有很多灰尘和细菌 。而很多人在炖煮蘑菇汤的时候，为了节省时间，就会将蘑菇放到清水里面泡一泡，认为这样就能够将里面的杂质清洗干净 。
为了将蘑菇当中的污垢灰尘细菌全部清洗干净，最好是将蘑菇放到锅中往里面加入适量的清水，开火将其焯水，只有焯水后的蘑菇，才能够彻底的清洗干净，炖煮出来的汤品味道才会更加的鲜美，喝起来也不会因为一些杂质而影响到口感 。
以上内容参考：百度百科—蘑菇


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