山楂是一种消食化积的食物 , 同时具有降压的作用 , 但是对于山楂的属性 , 很多朋友并不是特别了解 。山楂属于热性还是凉性?山楂的属性比较温和 , 是一种大家平时比较喜爱的水果 , 如果家里有多余的山楂 , 可以制成山楂糖葫芦或者是山楂罐头 , 味道一定美极了 , 罐头的保存时间比较长 , 可以慢慢品尝食用 。
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山楂的功效与作用
山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气等功效 , 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物 , 具有防癌、抗癌作用 。日常生活 , 可把山楂当成零食 , 也可在汤、菜中加入几块山楂 , 味道更加鲜美 。在食用方面 , 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食 。
在食用人群方面 , 一般人皆可食用 , 儿童、老年人、消化不良尤其适合食用 。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者也可多食山楂片 。但要注意人人都适合服用山楂的 , 孕妇不宜服用 , 脾胃虚弱者不宜多食 , 胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用 。如果是正处于牙齿更替时期的儿童也不宜长时间食用山楂 , 糖尿病患者不宜食用 。另外 , 山楂不能空腹食用 。
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山楂常见的饮食禁忌有哪些
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃 , 会破坏体内维生素C 。因山楂富含维生素c , 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 , 维生素c遇金属离子 , 则加速氧化而破坏 , 降低了营养价值 , 故食猪肝后 , 不宜食山楂 。
2、海鲜
鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等 , 如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃 , 不但会降低蛋白质的营养价值 , 而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合 , 形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物 , 引起人体不适 , 出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状 。吃了海鲜后一定不要马上吃山楂 , 想吃的话应该间隔两个小时再吃 。
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3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃 , 胡萝卜富含维生素C分解酶 , 若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用 , 维生素C则易被分解破坏 。另外 , 山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食 , 山楂富含维生素C , 而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶 。同食可使山楂中的维生素C分解破坏 , 从而失去原有的营养价值 。
【山楂属于热性还是凉性】大家吃山楂警惕禁忌的时候 , 还要注意避免山楂和海鲜同时一起食用 , 很多人吃海鲜吃得太撑之后 , 就会吃山楂消化 , 其实这样的饮食方式是很不健康的 , 很多人吃海鲜之后吃山楂助消化容易出现头晕恶心的症状 , 而且大家还要知道胡萝卜也不能够和山楂一起吃 , 胡萝卜和山楂一起食用会破坏维生素C 。
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