正定县8大推荐美食 正定小吃
正定小吃(正定县8大推荐美食)
正定县位于河北省西南部，华北平原中部的冀中平原，古称常山、真定，历史上曾与北京、保定并称"北方三雄镇"，为国家历史文化名城，属于石家庄管辖，下面小编给大家分享一下到了正定县要品尝一下的8道地方美食 。1.正定八大碗
在正定县，流传着“八盘八碗”招待贵宾朋友的习俗 。八碗主要包括:四荤四素 。四碗肉以猪肉为主，四碗肉选自前臂肉、中肋肉、后臀肉、肘肉 。这四碗肉是用不同的肉料做成的，每碗肉都有肘扣肉、酥肉、扣肉、方肉的名字 。蔬菜一般是萝卜、海带、粉条、豆腐 。
2、正定肝崩
正定“肝崩”是一种独特的方法 。精选优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽红艳，入口鲜美 。
3.正定灶台烧饼
锅仔烧饼是河北著名小吃之一 。据考证，它已有一千多年的历史，堪称中国北方一道独特的菜肴 。此品以大桶为灶，将绿色饼干贴在大桶壁上烘烤而成，故名 。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤分明，质地锐利 。
4.马家黄焖鸡
家常鸡起源于明末清初，至今已有300多年的历史 。是中国著名的地方特产 。马家老店的家常鸡系列产品，包括炖鸡、炖鸡肫、炖鸡爪、炖鸡翅、炖翅根，配方独特，色香味俱佳 。
5.渴望球
渴望肉丸不同于传统肉丸 。它们不是球形的，而是直径5cm、长20cm的圆柱形食物，外面裹着一层荷叶 。因为吃的时候需要趁热切片，所以取名渴望肉丸 。渴望肉丸在正定流传了600多年 。它们曾经是正定家庭主妇的必备菜肴，也是招待客人朋友的必备菜肴 。
6.正定蛋糕
正定烤饼很简单 。烧开一壶开水，水总会烧开 。把搅拌好的荞麦面撒到水里，不断搅拌，就像打浆糊一样 。等变稠了，关火，晾一会儿，趁热把面糊捏起来，放在小碗里，压平，过凉水拉出来，摆好，切成块吃 。吃的时候加香油，醋，蒜泥 。也可以加点黄瓜一起吃 。味道很好，口感顺滑有韧性 。既是菜又是主食 。
7.正定豆腐脑
由于豆腐风味独特，麻辣纯正，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质，具有养肝、护胃、预防感冒的功效 。现已遍布正定县城乡，深受人们喜爱 。是正定小吃三宝之一 。
8.纸浆
果肉喝起来酸甜可口，清淡醇厚，解渴防暑，风味独特 。是用绿豆淀粉做粉丝的下脚料，也就是过去面粉厂用绿豆淀粉漏粉条、粉条后剩下的汁液 。因为它的特殊风味，现在的年轻人几乎已经不吃了，所以市面上也越来越少，就是一些老正定人念叨 。
以上是正定县的八大地方美食，分享给大家 。味道都很好 。正定的朋友可以试试，也欢迎正定的朋友留言补充 。
【正定县8大推荐美食 正定小吃】
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