怎么做炒螺蛳 炒田螺的做法
如何油炸蜗牛(如何制作油炸蜗牛)
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1.钉螺,中文学名湖北钉螺,广泛分布于我国各地的淡水湖、水库、稻田、池塘、沟渠中 。
2.今天老刘就来分享一下“红烧田螺”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏一下 。如果你有空,你自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
田螺、青蒜、蒜、姜、干辣椒、老干妈豆豉、生抽、淡酱油、老抽、白糖、料酒 。
4.先买田螺养一天,把里面的脏东西和泥吐出来 。用刷子刷蜗牛和苔藓 。洗净后,剪去蜗牛的尾巴 。姜、蒜分别切片,干辣椒切段 。将蒜根压平,切成小块 。
5.将田螺放入锅中焯水,加入姜片和料酒去腥 。开锅后撇去浮沫,捞出清洗干净 。锅里烧热油,放入姜、蒜、干辣椒炒香,加入一勺老干妈豆豉,锅里炒田螺 。
【怎么做炒螺蛳 炒田螺的做法】
6.倒入少许酱油上色,一勺生抽,蚝油,老抽,料酒,两勺白糖 。翻炒后倒入开水 。盖上锅盖,炖五分钟 。到时候加入青蒜,炒碎,就可以放盆里了 。
7.因为它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,而且具有清热解渴,明目等食疗作用 。,它已成为人们喜爱的水产品之一,尤其是南方人把它作为餐桌上的美味佳肴 。
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