怎样烧茄子简单又好吃茄子怎么烧烤 _茄子怎么烧

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本篇文章给大家谈谈茄子怎么烧,以及茄子怎么烧烤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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烧茄子的家常做法烧茄子怎么做
烧茄子怎么做啊
烧茄子的做法？
烧茄子怎样烧
烧茄子的做法
怎样烧茄子简单又好吃

Q1：烧茄子的家常做法烧茄子怎么做
烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。
青椒肉沫烧茄子：准备好茄子，青椒，肉末，姜，蒜，小葱。先把茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟。再把青椒切块，姜、蒜和小葱切好。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出。再在锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。
酱烧茄子：准备好茄子，大葱，蒜。先把茄子洗净去蒂切条，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟。再把蒜切末，大葱切粒。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，再放入生抽、黄豆酱、白糖、余下的蒜末、大葱粒、盐，鸡精，最后翻炒均匀即可。
Q2：烧茄子怎么做啊
烧茄子做法

【主要食材】：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉，辣椒
【调料】：糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十三香，
【具体制作步骤】：
第一：先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一下水。
第二：准备一个西红柿，将西红柿切成片，然后切成丁，再切点葱姜蒜，准备青辣椒配色，青辣椒切成菱形块。
第三：下面调个汁，碗中放入两勺糖，两勺生抽，一勺老抽，两勺香醋，再来一勺蚝油，放入十三香，倒入多半碗清水，搅拌均匀备用。
第四：茄子煞过水之后，挤一下水分，茄子里面放入干淀粉，让茄子裹一层淀粉。
第五：锅中倒入油，油热将茄子炒一下，茄子炒软放葱姜蒜。
第六：然后再放入入西红柿丁，将西红柿炒出料汁，倒入调好的料汁，最后倒入青辣椒，大火收汁就可以出锅装盘。
烧茄子鲜香美味，好吃又下饭，多余的汤汁拌米饭吃，特别的下饭，这样做的茄子酸甜爽口，开胃又下饭。
温馨提示：
1、茄子切成片之后放入盐煞一下水分，这样不但可以防止茄子氧化变黑，同时还可以去除多余的水分
2、茄子上面裹一层干淀粉，这样炒出来的茄子不吸油，口感清爽，
3、料汁一般是糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，一般比例为：2:2:1:2:1,这样口感酸甜爽口，非常好吃。

Q3：烧茄子的做法？
烧茄子的家常做法如下：
1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。
2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。
3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。
4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。
Q4：烧茄子怎样烧
烧茄子的做法：
主料：茄子1个、西红柿、柿子椒1个。
辅料：鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜适量、植物油30克、生抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精1茶匙、盐1茶匙。
步骤：
1、准备好食材，清洗干净。
2、葱姜蒜切碎，茄子柿子椒和西红柿都切块，并打碎鸡蛋将蛋清倒在茄子块上面，放入适量淀粉抓匀。
3、炒锅放入比平时炒菜多一倍的油，倒入茄子块进行炸制。
4、待茄子块全部金黄色时捞出来备用。
5、锅中倒出多余的油留底油，爆香葱姜。
6、倒入柿子椒和西红柿进行翻炒至熟烂状态。
7、倒入茄子继续翻炒。
8、将生抽料酒蚝油白糖鸡精和盐混合再倒入少量淀粉搅拌成均匀的料汁，将其倒入菜中，翻炒均匀。
9、出锅前撒上蒜末即可。

Q5：烧茄子的做法
烧茄子是茄子其中比较受欢迎的做法之一，做法看似简单，但想要烧的好吃可要下一番功夫。今下面我给大家分享烧茄子的做法，希望你喜欢。
烧茄子的做法一：豆角烧茄子
主料：豆角、茄子
配料：蒜、盐、胡椒粉、白糖、油、鸡精、姜
制作方法：
1、豆角摘成寸段，洗净。
2、茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。