米粉蒸排骨的家常做法?米粉蒸排骨怎么做?( 二 )
二、制作美食的一些方法
在日常生活中我们可以在家里制作它非常的简便而且营养健康，我们制作的过程中不需要给太多的油，因为它本身里面就有肉油会比较多，而且制作的过程你要注意控干水分，这样吃起来更香，否则它的水分太多就会失去本来的味道，根据正确的方法制作，美食非常重要 。
Q5：粉蒸排骨怎么做，口感嫩，还不油腻，非常过瘾呢？
粉蒸排骨怎么做，口感嫩，还不油腻，非常过瘾呢？
做粉蒸排骨，主要的方法步骤是炒米粉，好多人都用稻米来炒，我自己的作法有点儿不一样，使用了檽米，吃着更有口味，有点儿糯，夹着排骨的肉味，很是爽口，比稻米的美味 。做粉蒸排骨，我自己的另一个不同之处要用啤酒，能除腥增嫩，蒸出的排骨带上淡淡的啤酒花的香味，健脾开胃增胃口 。
【粉蒸排骨】必须的食材：炒好的米粉1碗，排骨800克，啤酒1罐，姜蒜，米酒腌排骨用食材：红烧酱油，白砂糖，盐，半罐啤酒详尽作法：
第一步
先把关键食材备好 。我就用是指冷藏猪肋排，用以前必须解除冻结，再筹备一碗炒好的米粉待用；排骨用以前必须先处理一下 。排骨剁碎块之后放进大盆中，放水清洗干净，再泡浸至看不见鲜血；
第二步
说一下这一炒米粉的作法，这个是我以前炒好的，一次多炒点，随用随用很方便 。食材是檽米，麻椒，八角，茴香，良姜，桂丁，把米和调味品混和，把这种食材都倒进炒菜锅里，中文火炒成小米粒淡黄，倒出来晾一下，用多功能料理机打一下，里面少加一点盐，不用打太碎，带着点颗粒物的才好；
第三步
煮锅里添加冷水，把排骨捞出来入锅，添加姜蒜和米酒，大火烧开开展绰水，半途用汤勺撇去白沫子，直到排骨色调泛白，看不见鲜血就能够熄火了；
第四步
把排骨用苕帚捞出来，控去水，把排骨倒进盆中，添加红烧酱油适当提色，1勺白砂糖，盐适量，翻拌，再添加半罐啤酒，腌10分钟左右；
第五步
再放入少量的米粉，翻拌，让米粉充足跟腌汁触碰；把米粉带上排骨一至少入碗里，再添加到碗一半的啤酒；燃气压力锅中放够水，码个小屉，把米粉排骨上屉，拧好盖子，大火烧沸腾，上汽后开始计时，中小型火蒸40min就可以熄火 。色调白里透红诱惑，尽管没啥外观，可是真心实意好吃啊！
食材中的排骨还可以换为是五花肉，那样制成品便是粉蒸排骨，都是一道特色美食 。粉蒸排骨好吃的关键是炒米粉，把各种各样调味品和檽米同炒，再粉碎，味儿与众不同的香，一次多炒点，之后什么时候想用就取 。
Q6：清淡米粉蒸排骨怎么做
米粉蒸排骨家常菜谱的材料：
主料：排骨,土豆
辅料：蒸肉米粉
调料：盐,老抽,味精,姜
米粉蒸排骨家常菜做法:
1、把一斤切好洗干净的排骨和一个切好的土豆放入碗里 。
2、根据排骨和土豆的量来放调料 。放入盐，老抽，味精或鸡精都可以，姜，和半袋蒸肉米粉，搅拌均匀 。腌制十到十五分钟 。
3、高压锅里加水放入一个架子 。然后把排骨放进去，上盖 。
4、大火蒸十分钟后改小火20分钟，就可以了
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