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陶瓷不粘锅的优缺点!陶瓷涂层的不粘锅对人体有危害吗，一般可以用几年?( 三 )


由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌；所以陶瓷涂料应运而生，不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温 。陶瓷锅的涂层没有害处 。
陶瓷涂料不含PTFE，使用食品级涂料，比较耐高温，一般没有害处 。
现在不粘锅涂料基本上分三类：
一类是水性不粘氟碳涂料，纺织皮革主要是由PTFE提供不粘性 。另两类是这几年才兴起的陶瓷涂料，，钻技渗透层（又称无涂层） 水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺点就是硬度不高，而且耐磨性能有限 。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅，用在国内最多的就是电饭煲内涂 。高档产品一般都采用三层系统，耐磨性较两层系统更好 。
Q6：陶瓷不粘锅的优点与缺点
1、陶瓷不粘锅优点：具有能耐高温、使用寿命更长、不沾效果更佳的特点 。而且陶瓷性能稳定，经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性 。
通过纳米技术，表面更加紧致无孔隙，达到不粘的效果 。与目前的不粘材料相比，陶瓷工艺的产品在不粘性能上与前者相当，材料成本也大抵相当，但是健康程度就高多了，最重要的是它是无涂层的，没有特富龙这些有害的化学材料，不会释放毒素 。
2、陶瓷不粘锅缺点：不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕 。
拓展资料：
市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质：
铝合金，表面有一层较厚氧化铝；
不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢；
铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起 。用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品 。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物 。
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层 。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅 。

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