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教你轻松读懂法国酒标 法国葡萄酒酒标

法国葡萄酒标签(教你轻松读懂法国葡萄酒标签)
很多喝葡萄酒的人遇到的第一个问题是，葡萄酒的标签看起来令人眼花缭乱，充满了各种语言和图案 。如何解读它们？其实酒标虽然很多，但大致可以分为两个体系:新世界酒标和旧世界酒标 。旧世界是指欧洲传统的、老牌的葡萄酒生产国，以法国、意大利、西班牙等为代表 。新世界是指欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，以美国、澳大利亚、智利等为代表 。世界上老牌的葡萄酒生产国对葡萄酒的分类体系和原产地概念非常严格 。所以从酒标上不仅可以看到酒的体积、酒精度、厂家、年份等基本信息，还可以看到酒的等级、产地、分级 。虽然比较复杂，但是对于我们判断这款酒的大致质量和市场价格还是很有帮助的 。旧世界原产地系统将葡萄品种隐藏在原产地信息中 。除了法国的阿尔萨斯和德国，或者一些档次较低的葡萄酒，葡萄酒标签上一般不会标注葡萄品种 。相比之下，新世界葡萄酒的酒标似乎更简洁易懂 。除了最基本的酒庄名称，酒精度，年份等 。，与旧世界最明显的区别是，大部分酒庄都会在酒标上标注葡萄品种 。让消费者通过葡萄品种轻松醒酒 。但需要注意的是，酒标上标明的葡萄品种并不代表葡萄酒100%由该品种酿造，而是主要由该品种酿造 。另外，新世界酒标的缺点是很难从酒标上知道这款酒的等级、品级等信息 。这需要进一步了解酒庄的背景才能知道 。下面就以法国为代表来详细讲解一下酒标术语 。一、法国葡萄酒分级制度1、瓶标显示葡萄酒等级标志(从低到高)
VDF(Vin de France)或VDT(Vin de Table)餐酒等级 。注:2009年后，法国大部分酒庄改用VDF而非VDT 。VDP(Vin de Pays)区域餐酒或IGP(地理标志)区域保护标志 。(注:从2009年开始，很多酒庄都把VDP改成了IGP) 。AOC(附件原产地控制):合法命名的原产地 。一般来说，等级越高，种植和酿造葡萄酒的条件越严格，葡萄酒的价格也就越贵 。但这也不是绝对的，比如一些南法的VDP或IGP，其品质和价格甚至超过了同产区的一般AOC葡萄酒 。但对于在中国市场销售的法国葡萄酒，总体来说，VDP价格超过AOC价格的现象还是比较少见的 。注:现在有些地方还标注了AOP(附件来源被保护人) 。2.法国AOC级别细分法国AOC级别根据产区有限可以细分为几个级别 。法国几乎所有的葡萄酒都以产地命名 。产地界定的地理范围越小，等级越高，价格也越高 。AOC从低到高可以分为几个级别:最低级是大产区AOC的名称:如attachment+Bordeaux+controlée；第二层是子产区AOC名称:如attachment+Medoc+controlée；更高级的是村庄AOC的名字:比如attachment+Margaux+controlée 。
此外，AOC Grand Cru还细分在法国阿尔萨斯和圣爱美浓 。二、波尔多酒庄分级制度这是波尔多最常见的 。从高到低，主要分为特级酒庄、中级酒庄和精品酒庄 。1.特级酒庄分为梅多克产区、格拉夫产区、苏代产区和圣埃米利永特级酒庄分类体系 。
梅多克产区的特级村分为1-5个特级村(premier Grand Cru classédeuxième Grand Cru classé、Troisième Grand Cru Classé、Quatrième Grand Cru Classé、Cinquième Grand Cru Classé) 。格拉芙产区的Grand Villa:酒标只显示Grand Cru Classé，没有重新分级 。苏代产区的特级村庄:一级村庄，Premier Grand Cru Supérieur，一级村庄，Premier Grand Cru Classé，二级村庄，Deuxième Grand Cru Classé 。艾米里翁产区特级村:分为特级A村、特级B村、普通特级村 。需要注意的是，Premiers Grand Crus classés A和Premier Grand Crus classés B的酒标上通常不会写A或B的字样，只显示Premier Grand Cru Classé，有的甚至只写Grand Cru Classé 。2.克鲁布尔乔亚中级村只在左岸的梅多克地区发现 。在2003-2006年的酒标上，会分为普通中级村(Crus布尔乔亚)、超级中级村(Crus布尔乔亚Supérieurs)和优秀中级村(Crus布尔乔亚例外)三个等级 。但2007年后，中级村的三个分支被取消，只保留了Cru Bourgeios的logo 。有些酒厂在2007年和2008年甚至没有使用中间村的标志 。3.克鲁工匠精品酒庄
这种分类就是把一些产量不高(一般只有几公顷)但酒质好的酒庄组合成一个等级 。但这些葡萄酒大多在法国消化，很少出现在海外市场 。(文/酒评)
【教你轻松读懂法国酒标 法国葡萄酒酒标】


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