教大家10种好吃的做法 白萝卜的吃法
萝卜怎么吃(教你10个好吃的方法)
每到秋冬季节，就不得不提白萝卜这种廉价蔬菜，一直有“萝卜上了市，市下了市”的说法 。从这句谚语也可以看出，萝卜的营养价值不是那么一般的 。普通的白萝卜在中国已经种植了几千年 。自古以来，白萝卜就被认为是蔬菜中食疗的佳品 。其中《本草纲目》称白萝卜为“蔬菜中最益”，意思是白萝卜是对人体最有益的蔬菜 。
白萝卜的吃法有很多种，炒、炖、汤、凉拌、馅等 。也可以当水果生吃 。一斤萝卜有的地方只要几毛钱一斤，真的是白菜价了 。老人经常念叨:萝卜白菜各保平安 。所以深秋，白萝卜大量上市的时候，老人们总是结伴去买白萝卜；家里有的孩子咳嗽，家长也喜欢用萝卜给孩子煲汤 。这种蔬菜价格实惠！
说了这么多，我只想告诉你，冬天要多吃白萝卜 。给大家分享十种白萝卜的美味做法，简单又营养 。我明白了，每天都可以换，饭也不一样 。
1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）
【教大家10种好吃的做法 白萝卜的吃法】【食材】:白萝卜、胡萝卜各1个，白醋300 ml，辣小米二三个，白糖2汤匙，盐适量 。
[具体方法]:
1.白萝卜、胡萝卜洗净，分别去皮，切成大小适中、大小一致的块，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半小时左右 。
2.腌制半小时左右，将萝卜腌出水面，倒出水，用清水洗两遍，洗掉盐 。
3.然后将萝卜块放入可密封的容器中，将所有白醋倒入其中，将小米椒切成圆形放入，然后加入适量的盐和糖 。
4.盖上盖子，摇匀，放入冰箱冷藏两小时左右再食用 。味道酸甜可口，很开胃 。现在就吃，想吃多少就吃多少，不要多要 。
【一句诗有话说】:有人说胡萝卜和白萝卜不能同时吃，其实是谣言，谣言！两者可以同时食用 。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】:萝卜半个，生抽两勺，陈醋两勺，白糖半勺，盐适量，香菜树两棵，香油少许 。
[具体方法]:
1.大白萝卜洗净，去皮，搓成细丝 。当然，如果你是一个很好的刀工，你可以用手来切 。
2.加入1茶匙盐，拌匀，腌好，杀水 。注意这里不要放太多盐，否则这道菜会咸的 。
3.短时间腌制萝卜会杀死大量水分，倒掉 。
4.香菜洗净切成长段，放入酱油、陈醋、糖、香油 。
5.搅拌均匀 。搅拌均匀后，让其腌制十分钟再食用 。味道更好 。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】:猪后腿半斤，姜1小块，白萝卜1个，蛋清1个，白胡椒粉少许，盐少许，香油几滴，香葱或香菜少许 。
[具体方法]:
1.我们先剁肉馅，用姜把猪后腿剁成肉末 。
2.在剁碎的肉末中加入白胡椒、蛋清和盐 。半斤猪肉配一个蛋清正好 。可以让丸子吃起来更嫩 。当然也可以加一点淀粉 。
3.把肉末拌匀，用筷子朝同一个方向搅拌，再搅拌一会儿，这样肉丸才能成型，不松散 。
4.白萝卜洗净，去皮，切成细丝备用 。
5.将萝卜丝放入锅中，放入冷水中 。记住这里一定要有冷水，不然煮出来的萝卜汤就不甜了 。
6.小火煮，开始煨丸子，丸子全部入锅后，改中火 。丸子浮起后，捞出浮沫，继续煮五六分钟，加盐，滴香油，关火，吃的时候撒上葱花或香菜碎 。
4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）
【食材】:萝卜、梨、桂花干、蜂蜜 。
[具体方法]:
1.萝卜、梨分别洗净，去皮切块待用 。
2.放入蒸锅，隔水蒸 。
3.蒸萝卜梨的碗里会有汤 。倒入锅中，加入适量蜂蜜，同煮 。关火前加入干桂花 。蜂蜜尝起来在这里 。
4.将桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用 。
5、蒸白萝卜丝肉丸
【食材】:萝卜半个、猪肉200g、葱半根、姜两片、蚝油1汤匙、糖少许、淀粉4汤匙、盐适量 。
[具体方法]:
1.先将白萝卜洗净去皮，用工具刨成极细的丝 。这种丝面精细，可以让丸子更好的定型，水也能出来，不用加盐 。切碎后，用手抓些水备用 。
2.可以自己把猪肉剁碎，也可以买现成的肉馅 。我放的肉不多，不用单独腌制 。把肉末和萝卜丝放进一个大碗里 。
3.加入葱花、姜末、糖、蚝油、盐和淀粉 。淀粉在这里起粘合作用 。
4.用筷子朝同一个方向搅拌均匀，这样这个萝卜丝肉馅会比较浓 。
5.开始，做成同样大小的丸子，装盘放入蒸笼，隔水蒸 。它在SAIC之后需要八或九分钟 。当然，这也取决于球的大小 。这道菜做好了，请享用 。
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